Смесь майонеза и кетчупа, так называемый «кетчунез», может быть опасна для людей с рядом заболеваний, предупредил диетолог Михаил Гинзбург. От употребления этого соуса он предостерег россиян в беседе с «Вечерней Москвой».
Диетолог объяснил, что в майонезе содержатся жиры, уксус, который раздражает слизистую, и сахар. При этом в кетчупе тоже много сахара. «Нашим системам обмена веществ приходится куда-то утилизировать эти жиры и сахар. Но “складывать” их некуда, потому что мы постоянно переедаем, и все “депо” заполнены», — объяснил Гинзбург и добавил, что из-за употребления кетчупа и майонеза в крови повышается уровень жирных кислот и сахара.
Такой переизбыток может привести к нарушению обмена веществ, диабету и другим серьезным последствиям, предупредил он.
Если хочется добавить в пищу «кетчунез», диетолог посоветовал его обычную порцию поделить на три части. Любые вредные продукты Гинзбург призвал есть не на голодный желудок и не между приемами пищи, а уже сытым и делать это медленно, наслаждаясь вкусами.
