Средиземноморскую диету сделали еще более полезной

Упор на грецкие орехи, зеленые листовые овощи, зеленый чай и смузи из ряски позволяет существенно снизить объем жира в печени.
d4a34868c0666fd66af0914c8eb00668.jpg
Источник: unsplash.com

Результаты клинического исследования, проведенного международной командой ученых во главе со специалистами из Университета Бен-Гурион (Израиль), опубликованы в журнале Gut.

Польза для здоровья, которую дает соблюдение средиземноморской диеты, богатой овощами, фруктами, орехами, семенами, оливковым маслом, рыбой и морепродуктами, уже не подлежит сомнению, так как доказана в ходе многочисленных исследований. Однако исследователи во главе с профессором Ирис Шаи (Iris Shai) модифицировали стандартную средиземноморскую диету и создали ее «зеленую» версию, которая особенно полезна для печени.

Посмотрите, какие продукты спасут от деменции:

4bafc151-3e78-44c4-a65a-86b5bd925af8.jpg
02.jpg
4cfc594b-f5ec-4d02-8834-4967003ed860.jpg
cb27f361-4c3b-45bb-8cb2-12678e446d0c.jpg
19e5dae9-b8af-4804-960f-c67f9c6fc7b1.jpg
11

Соблюдающим зеленую средиземноморскую диету необходимо резко снизить потребление красного мяса и продуктов из него, есть очень много овощей, особенно зеленых листовых (различных салатов, шпината и так далее), съедать не менее 28 граммов грецких орехов в день, выпивать три-четыре чашки зеленого чая в день, а также ежедневно делать себе смузи из ряски.

Речь идет о вольфии шаровидной — крошечном водном растении, растущем у берегов озер и прудов в регионах с тропическим и субтропическим климатом, в основном в странах Азии. Вольфия богата биодоступным растительным белком, железом, витаминами, минералами и полифенолами — биологически активными природными веществами, обладающими антиоксидантными свойствами. Ученые считают, что для достижения лечебного эффекта нужно употреблять не менее ста граммов замороженных кубиков вольфии в день.   

Шаи и ее коллеги провели клиническое исследование, призванное сравнить эффективность обычной и зеленой средиземноморской диеты при неалкогольной жировой болезни печени — заболевании, возникающем у большинства страдающих ожирением людей. При этой болезни в печени скапливается слишком много жировых отложений, что ведет к тяжелым последствиям для здоровья.

Исследование началось в 2017 году и продолжалось полтора года. В нем принимали участие 294 израильтянина с абдоминальным (брюшным) ожирением в возрасте около 50 лет. Всех участников случайным образом разделили на три группы. Первая группа просто правильно питалась, вторая питалась в соответствии со стандартной средиземноморской диетой, а третья — в соответствии с зеленой средиземноморской диетой. Кроме того, всем участникам предоставили бесплатный абонемент в спортзал, чтобы побудить их больше двигаться.

В итоге оказалось, что все три диеты способствовали снижению объема жира в печени, однако победителем была признана зеленая средиземноморская диета (минус 39% жировых отложений).

На втором месте — традиционная средиземноморская диета (минус 20%), и на третьем — просто здоровое питание (минус 12%). Если на старте исследования неалкогольная жировая болезнь печени была диагностирована у 62% участников, то в «зеленой» группе этот показатель спустя полтора года упал до 31,5%, то есть вдвое. В двух других группах он составил 47,9% и 54,8% соответственно.

Исследователи предполагают, что в основе такого эффекта зеленой средиземноморской диеты лежит высокий уровень полифенолов, которые в изобилии присутствуют не только в ряске, но и в грецких орехах, зеленом чае и листовых овощах, а также резкое снижение потребления красного мяса и мясопродуктов. 

Смотрите наши видео

Контент недоступен

 

Информация предоставляется в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обращайтесь к врачу.