Почему нужно есть сезонные ягоды и фрукты: 5 причин

Фрукты и ягоды — источник витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Однако не все знают, что гораздо полезнее есть те плоды, которые созревают в естественный сезон их роста. Сезонные продукты не только вкуснее и ароматнее, но и приносят максимальную пользу организму.
bdbsd
Источник: Freepik.com/CC0

1. Больше пользы: максимальное содержание витаминов и минералов

Фрукты и ягоды, созревшие в естественный для них период, содержат больше полезных веществ. Они получают необходимые витамины и минералы из почвы и солнца, а не дозревают в искусственных условиях.

Свежие сезонные продукты богаты витаминами

  • Летние ягоды (клубника, малина, черника) содержат максимум витамина C и антиоксидантов.
  • Осенние фрукты (яблоки, груши, виноград) богаты клетчаткой и природными сахарами.
  • Зимние цитрусовые (мандарины, апельсины) обеспечивают организм витамином C и укрепляют иммунитет.

Фрукты, которые привозят издалека и хранят в холодильниках, теряют часть полезных веществ. Например, яблоки, которые лежат на складах месяцами, могут утратить до 40% витамина C.

Вывод: сезонные ягоды и фрукты содержат максимум витаминов и полезных веществ, необходимых организму в нужное время года.

2. Отсутствие лишней химии и консервантов

Чтобы привезти не сезонные фрукты из другой страны, их собирают еще незрелыми, а затем обрабатывают специальными составами, чтобы они дольше хранились. Это могут быть:

  • Консерванты, продлевающие срок годности.
  • Восковое покрытие, препятствующее потере влаги.
  • Газовые камеры, в которых фрукты «дозревают» перед продажей.

Сезонные продукты, выращенные без искусственного вмешательства, не требуют такой обработки. Они созревают на солнце и попадают на рынок быстрее, а значит, содержат меньше вредных веществ.

Вывод: в сезонных фруктах и ягодах меньше пестицидов, консервантов и химических добавок, чем в импортных.

3. Лучший вкус и аромат

Фрукты и ягоды, которые созрели естественным путем, имеют насыщенный вкус и аромат. Они более сочные, сладкие и приятные на вкус, так как успели накопить максимум природных сахаров.

Например:

  • Клубника, созревшая в июне, будет гораздо ароматнее, чем та, что продается зимой.
  • Летние персики — сочные и сладкие, в отличие от зимних твердых фруктов с тусклым вкусом.
  • Осенние яблоки хранятся лучше, чем ранние сорта, которые часто теряют вкус при длительном хранении.

Импортные или не сезонные фрукты могут выглядеть идеально, но часто оказываются пресными и водянистыми.

Вывод: сезонные продукты вкуснее, сочнее и натуральнее, потому что успевают дозреть на солнце.

4. Экономия денег: сезонные продукты дешевле

Когда наступает естественный сезон фруктов и ягод, их урожай обильный, а цена — низкая. Например:

  • Летом местная клубника стоит дешевле, чем зимой, когда ее привозят из других стран.
  • Осенью яблоки и груши становятся доступнее, чем в несезон.
  • Зимой цитрусовые дешевле и качественнее, чем привозные тропические фрукты.

Когда вы покупаете не сезонные плоды, их цена включает транспортные расходы, затраты на хранение и обработку.

Вывод: сезонные продукты стоят дешевле, поэтому можно сэкономить, питаясь правильно.

5. Соответствие потребностям организма в разное время года

Природа устроена так, что каждый сезон приносит те фрукты и ягоды, которые особенно полезны в это время.

Весна: организм нуждается в витаминах после зимы. В это время появляются свежая зелень, ранняя клубника, черешня. Они помогают восполнить запасы витамина C и железа.

Лето: жара требует больше жидкости. Сочные ягоды, арбузы, дыни помогают восполнить водный баланс и поддерживать кожу увлажненной.

Осень: наступает сезон яблок, груш, винограда, хурмы — они содержат клетчатку, которая поддерживает пищеварение, и витамины для укрепления иммунитета перед зимой.

Зима: цитрусовые, гранаты, киви помогают бороться с инфекциями, так как богаты витамином C и антиоксидантами.

Вывод: сезонные ягоды и фрукты соответствуют естественным потребностям организма в разное время года.

Информация предоставляется в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обращайтесь к врачу.