Иван-чай (Epilóbium angustifolium) — это популярный чайный напиток, который упоминается в древних русских летописях с X–XI века. У него есть и другие названия: кипрей узколистный, копорский чай, хаменериум, плакун, огненная трава и др. Напиток ценят за минеральный состав, успокаивающее действие и способность укреплять иммунитет. Однако нужно помнить, что у иван-чая есть противопоказания. В этой статье вместе с врачом-гастроэнтерологом клиник «Семейная» и «La Salut» Светланой Шаниной мы разберемся в полезных свойствах иван-чая и узнаем, в каких случаях он может причинить вред.
Лечебные свойства иван-чая
Иван-чай известен своими целебными свойствами и широко используется не только в народной медицине, но и в повседневной жизни. Давайте узнаем, в чем именно заключается его оздоравливающий эффект (1).
| Лечебное свойство | Описание |
| Успокаивающее действие | Снижает уровень стресса и тревожности, улучшает сон |
| Поддержка иммунитета | Повышает иммунитет, защищает организм от инфекций и заболеваний |
| Противовоспалительное | Содержит антиоксиданты, которые могут уменьшить воспалительные процессы в организме |
| Улучшение пищеварения | Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение |
| Антибактериальное действие | Эффективен как вспомогательное средство в борьбе с инфекциями |
| Поддержка сердца | Разжижает кровь, препятствует слипанию эритроцитов |
Польза иван-чая для организма
Кипрей содержит высокую концентрацию антиоксидантов, к которым относятся флавоноиды, аскорбиновая кислота, каротиноиды и моносахариды. Благодаря этим компонентам его ценят за полезные свойства и положительное влияние на самочувствие. В этом разделе мы подробно рассмотрим, чем этот напиток полезен для мужчин и женщин (2).
Для мужчин
Копорский чай известен своими полезными свойствами для поддержания мужского здоровья. В его составе присутствуют витамины группы B, а также минералы — цинк и магний, которые оказывают положительное влияние на мужской организм. Считается, что этот чай увеличивает уровень тестостерона и укрепляет потенцию, поэтому он и получил имя «Иван».
Антиоксиданты защищают клетки от повреждений и замедляют процессы старения. Регулярное употребление этого напитка также благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе, снижая вероятность инфарктов и инсультов. Кипрей выводит токсины и улучшает обмен веществ, снижает уровень стресса, помогает расслабиться и восстанавливает силы.
Для женщин
Полезен иван-чай и для женщин. Этот напиток содержит витамины A, C и E, которые поддерживают красоту кожи, волос и ногтей. Фитоэстрогены (фитогонадотропины и лектины), содержащиеся в иван-чае, помогают сбалансировать гормональный фон и облегчают симптомы ПМС и менопаузы.
Кроме того, он обладает мягким успокаивающим действием и улучшает качество сна. Иван-чай положительно влияет и на работу желудочно-кишечного тракта и нормализует обмен веществ, что помогает поддерживать стройность. Кипрей помогает уменьшить отечность благодаря своему мочегонному эффекту, а наличие пектинов и органических кислот в иван-чае стимулирует детоксикацию организма.
При этом следует помнить, что иван-чай не относится к лекарственным средствам и не используется в качестве монотерапии при лечении различных заболеваний.
Может ли иван-чай причинить вред здоровью
Перед тем как добавить иван-чай в свой рацион, нужно обратить внимание не только на его полезные свойства, но и на противопоказания, которые тоже есть. Рассмотрим ситуации, когда его употребление требует осторожности:
- если у вас есть аллергия на травы, имейте в виду, что и кипрей тоже может спровоцировать нежелательные реакции: высыпания, зуд или расстройство пищеварения;
- иван-чай имеет легкое гипотензивное действие, поэтому людям с пониженным кровяным давлением не стоит пить этот напиток в больших количествах;
- беременным и кормящим женщинам стоит проявлять осторожность при употреблении, т. к. его влияние на их организм не изучено;
- при гастрите или язвенной болезни в остром периоде иван-чай может усугубить симптомы;
- кипрей содержит вещества (кумарины), влияющие на свертываемость крови, поэтому его совместное употребление с антикоагулянтами усиливает их действие.
Сколько иван-чая можно употреблять в сутки
Пить чай из кипрея стоит умеренно, поскольку даже самые полезные напитки могут оказать негативное влияние, если принимать их бесконтрольно. Поэтому лучше придерживаться рекомендуемой нормы и следить за реакцией своего организма.
Хотим вам напомнить о том, что иван-чай можно заваривать как чайный напиток и как травяной лечебный настой. Все зависит от количества взятой травы для заваривания. Рекомендуемая норма употребления чая из кипрея составляет 2–3 стакана в день. А лечебного настоя — не более 60 мл за раз. Именно это количество позволяет организму получить необходимые витамины и минералы, такие как витамин C, железо, магний и калий, не вызывая при этом побочных эффектов.
Важно учитывать индивидуальные особенности организма: некоторым людям достаточно одного стакана в день, чтобы почувствовать положительный эффект. Не стоит пить более 4 стаканов в день этого напитка, т. к. это может привести к расстройству желудка, головной боли и нарушению сна.
С чем можно пить иван-чай
Мягкий вкус кипрея позволяет экспериментировать и сочетать его с разными ингредиентами, получая новый вкус и аромат. В этом разделе мы расскажем, с какими добавками лучше всего сочетается этот чай.
С чабрецом
Иван-чай замечательно гармонирует с чабрецом, который добавляет напитку легкий хвойный аромат и целебные качества. Чабрец, или тимьян, известен своими антисептическими, противовоспалительными и расслабляющими свойствами. Сочетание этих двух трав мягко успокаивает и улучшает качество сна. Эти растения содержат много витаминов и антиоксидантов и за счет этого укрепляют иммунную систему и повышают общий тонус организма.
Однако есть и противопоказания. Не стоит пить такой напиток беременным женщинам, а также людям с пиелонефритом, мерцательной аритмией, язвенной болезнью, заболеваниями щитовидной железы и гепатитом.
С мятой
Мята стимулирует пищеварительные процессы, устраняет спазмы и дискомфорт в животе и эффективно борется с приступами тошноты. Иван-чай же славится своим положительным влиянием на иммунитет, ускорением обмена веществ и способностью выводить токсины из организма. Этот чай подойдет для тех, кто ищет способы расслабиться после насыщенного дня благодаря своему мягкому успокоительному действию.
Обратите внимание, что мята может снижать кислотность желудочного сока, поэтому людям с гастритом или язвой желудка следует употреблять такой чай с осторожностью. Кроме того, чрезмерное употребление мяты может вызвать головокружение и снижение артериального давления.
С молоком
В сочетании с молоком чай из кипрея приобретает мягкий сливочный вкус и насыщенный аромат, становясь приятным вариантом для утреннего или вечернего чаепития. Молоко смягчает вкус чая, уменьшая его терпкость и придавая нежность. Это сочетание полезно для нервной системы, так как молоко способствует расслаблению, а иван-чай поддерживает общий тонус организма.
Хотим отметить, что молоко снижает усвоение катехинов, содержащихся в иван-чае, поэтому добавлять его в умеренных количествах.
С сухофруктами
Иван-чай, заваренный вместе с сухофруктами: курагой, черносливом, яблоками — добавляют сладость и разнообразие вкусов. Этот напиток богат витаминами и минералами и дает природную сладость и пользу. Сухофрукты обогащают чайный напиток глюкозой, фруктозой и органическими кислотами и оказывают благоприятное действие на поддержанию уровня энергии. Такой напиток укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и общее здоровье организма.
Однако стоит учитывать, что сухофрукты довольно калорийны и содержат много сахара, поэтому их употребление должно быть умеренным, особенно для людей, следящих за весом или страдающих сахарным диабетом.
С липой
Липовый цвет славится своими успокаивающими и противовоспалительными свойствами, а в сочетании с иван-чаем создает идеальный напиток для восстановления сил и укрепления иммунитета, который также облегчает симптомы простуды, помогая бороться с воспалениями и снижая температуру тела. Такое сочетание особенно ценно в период осенне-зимних холодов, когда организму нужна дополнительная поддержка.
Нужно помнить, что чрезмерное употребление липового цвета не рекомендуется, поскольку может стимулировать потливость. Людям с заболеваниями сердца следует быть осторожными, поскольку липа может влиять на сердечный ритм.
Чем отличается ферментированный иван-чай от обычного
Обычный иван-чай представляет собой высушенные листья, которые завариваются как трава. Он имеет легкий травянистый вкус и слабый аромат. Ферментированный же иван-чай проходит сложный процесс обработки, включающий завяливание, скручивание и брожение листьев. Этот процесс позволяет раскрыть полный букет вкуса и аромата, а также значительно увеличивает содержание полезных веществ. Давайте разберемся, в чем разница:
- ферментированный иван-чай обладает насыщенным вкусом с нотками фруктов, меда или цветов, в зависимости от степени ферментации, а обычный — имеет нейтральный, травянистый вкус;
- цвет настоя у ферментированного — темно-коричневый или даже черный настой, похожий на классический черный чай, тогда как обычный заваривается в светло-зеленый или желтоватый оттенок;
- ферментация усиливает лечебные свойства кипрея, так как в процессе брожения выделяются вещества, способствующие лучшему усвоению витаминов и микроэлементов. А эффект обычного тоже полезен, но менее выражен;
- ферментированный кипрей дольше сохраняет свои свойства и аромат, а обычный — быстрее теряет свои качества при длительном хранении.
Отзывы эксперта о пользе и вреде иван-чая
Обсудив использование иван-чая с нашим экспертом Светланой Шаниной, мы получили ответы на ряд важных вопросов.
— Светлана, скажите, какие симптомы могут указывать на то, что кипрей не подходит организму?
— Такие симптомы есть, но их немного. Со стороны ЖКТ: тошнота, изжога, вздутие живота, диарея или, наоборот, запор. Аллергические реакции: кожный зуд, сыпь, покраснение кожи, отек слизистых. И, конечно, общее недомогание: головная боль, слабость, головокружение. При появлении таких симптомов следует прекратить употребление иван-чая и обратиться к врачу.
— Иван-чай может взаимодействовать с лекарствами и давать нежелательные эффекты?
— Да, конечно. Нужно быть осторожными людям, которые принимают антикоагулянты и антиагреганты (например, варфарин). Поскольку кипрей содержит витамин K, то может снижать эффективность этих препаратов, увеличивая риск тромбозов. Также те, кто принимает седативные препараты, должны учитывать, что иван-чай обладает успокаивающим эффектом, поэтому его сочетание с такими лекарствами может усилить сонливость и заторможенность.
Ну и последнее: при одновременном приеме с антацидами или препаратами, снижающими кислотность, иван-чай может влиять на их эффективность
Хочу отметить, что безопасно можно принимать не более 200–400 мл чая из кипрея для взрослых и для детей старше 6 лет — 100–200 мл, желательно после консультации с педиатром.
Важно помнить, что иван-чай не стоит употреблять ежедневно и на постоянной основе. Лучше делать перерывы, например, пить курсами по 2–3 недели с перерывом на 1–2 недели. Главное — умеренность.
Что нужно запомнить об иван-чае
В этом итоговом саммари мы собрали ключевые моменты, рассмотренные в статье об иван-чае, его целебных свойствах и пользе для организма, а также рекомендации по употреблению и возможные противопоказания. Давайте подведем итоги.
- Общие сведения: иван-чай (кипрей) — древний русский напиток с целебными свойствами, популярный с X-XI веков, известный также как копорский чай.
- Целебные свойства: используется в народной медицине для улучшения самочувствия, обладает успокаивающим, противовоспалительным и антибактериальным эффектами, а также поддерживает иммунитет и пищеварение.
- Противопоказания: может вызывать аллергические реакции и противопоказан при низком давлении, беременности, грудном вскармливании и обострении заболеваний ЖКТ.
- Рекомендации по употреблению: рекомендуется пить 2–3 стакана в день; превышение дозы может вызвать проблемы с желудком и нарушения сна.
- Ферментированный иван-чай имеет более насыщенный вкус и аромат, а также лучше сохраняет лечебные свойства.
Список источников
1. Бушуева Г. Р., Сыроешкин А. В. «Кипрей узколистный – перспективный источник биологически активных соединений» 2016.
2. Елисеева Т., Ткачева Н. «Иван-чай (лат. Chamaenérion angustifolium или Epilóbium angustifolium)» 2017.
3. Валов Р. И. «Фармакогностическое исследование надземной части Chamaenerion angustifolium». 2024.
