Дети ждут новогодней ночи из-за подарков, которые им принесет добрый Дедушка Мороз — ведь он-то уж, конечно, закроет глаза на то, как они вели себя в этом году. А вот взрослые, будем честны, — в основном из-за новогоднего застолья, вкусных салатов и горячего, которые все никак нет времени сделать в течение года, и отличной компании, в которой можно все это съесть. Вспоминаем, какие продукты на новогоднем столе лучше заменить диетическими аналогами?
Свинина и другое жирное мясо
Хороший большой кусок сочной жареной свинины — это, конечно, очень вкусно, но этот вкус играет с нами дурную шутку. Одним куском дело не ограничивается, хочется еще немного и еще — а потом тяжесть в животе, тошнота, изжога, и вот уже новогодняя ночь не радует. Желудок просто не может сразу усвоить жиры в таком количестве, ему нужно время. И это время вы проведете не с самыми приятными ощущениями. Лучше заменить свинину на крольчатину, а жирную утку или гуся — на курицу или индейку. Ну или, по крайней мере, стараться не переедать. Кстати, переедание может плохо повлиять на качество вашего сна, так что если вы планировали как следует выспаться в выходные, постарайтесь есть умеренно.
Многослойные салаты
Это главные салаты года, неудивительно, что каждый, кто их готовит, старается добавить свою изюминку, сделать по семейному рецепту или «надеть все лучшее сразу». Отсюда, опять же, слишком большое количество жиров, лишние калории, переедание. Еще один минус многослойных салатов — в том, что за сложным вкусом множества продуктов вы можете не распознать, что один из этих продуктов начал портиться, а это чревато пищевым отравлением. Тоже сомнительный подарок на новогодние праздники. Да, и еще — салаты в тарталетках не спасут ситуацию, потому что тарталетки обычно делаются из жирного песочного теста.
Копчения и соления
С копченостями все понятно — в них тоже очень много жира, а в чем проблема с соленьями? Чем еще закусывать, как не соленым огурчиком? Отвечаем: можно и огурчиком, но только если у вас все в порядке с почками, ЖКТ и кровяным давлением. Слишком большое количество соли в организме задерживает в нем воду, в результате чего возникают отеки и повышается нагрузка на кровеносную систему. Разумеется, от одного огурчика или пары кусочков копченой колбасы особого вреда не будет, но за одним огурчиком или кружком сервелата часто следуют его друзья, которых в какой-то момент становится слишком много.
Мандарины
Опять же, в умеренных количествах они вполне полезны, но кто и когда в Новый Год отказывал себе в еще одной мандаринке? Даже если у вас нет аллергии на цитрусовые, мандарины могут усилить имеющуюся аллергию на другие продукты и перенапрячь вашу пищеварительную систему. Лучше разнообразить фруктовую составляющую вашего стола другими фруктами: яблоками, грушами, добавить бананы.
Сладкое
Десерты часто доедаются на следующий день или даже через день — в сам праздник до них просто не доходят руки. В результате все эти торты и пирожные уже не такие свежие, как планировалось, а значит, вероятно отравление. Да и слишком много сахара — тоже не слишком полезно.
Алкоголь
Здесь все и так понятно, сначала шампанское, потом вино, потом еще что-нибудь (а запасы на Новый Год обычно делаются гигантские, никому же не хочется бежать в магазин лишний раз), и в итоге следующий день потерян. Вторая вероятная причина потерянного дня — крепкие напитки в смеси с газированными, они таким образом усваиваются быстрее, и человек пьянеет, сам того не замечая. Лучше пить один вид алкоголя и стараться его ни с чем не мешать.
Все это, разумеется, не означает, что новогоднюю ночь нужно провести с унылой веточкой шпината и стаканом воды. Можно есть что угодно (в пределах медицинских противопоказаний), главное — умеренно, и тогда праздник запомнится весельем и радостью, а не неприятными последствиями.
Читайте также: Почему нельзя хранить салаты в дверце холодильника
5 неожиданных фактов о дневном сне:
