Летом во время жары риск пищевого отравления значительно повышается. По статистике, всплеск отравлений приходится на период с мая по сентябрь – в сезон пикников и поездок на шашлыки, когда пища подвергается воздействию потенциально опасной температуры, пишет Обозреватель. Ниже приведены самые распространенные заблуждения относительно безопасности хранения пищевых продуктов летом, и факты, которые помогут вам защититься от отравлений.