Питание,

Новогодняя ночь: инструкция по выживанию

Полезные советы помогут не упасть лицом в салат.
Lori.ru

С нетерпением ждете Нового года, но опасаетесь того, как желудок и печень могут отреагировать на грядущий праздник? Безусловно, лучший совет — это не переедать и воздержаться от алкоголя. Но будем реалистами: в новогоднюю ночь почти у каждого включается режим вседозволенности. Что делать, чтобы праздничные злоупотребления не нанесли большого вреда организму, разбираемся вместе с клиническим фармакологом, д.м.н. Ольгой Шаталовой.

Подготовка к застолью

Некоторые люди считают, что можно смягчить удар для желудка, организовав себе несколько разгрузочных дней накануне праздников. Однако медики эту практику не очень одобряют — по словам Ольги Шаталовой, никакой режим питания не сможет впоследствии спасти от симптомов переедания.

А вот с чем врачи согласны, так это с приемом ферментных препаратов перед застольем — они будут дополнительной поддержкой при переваривании пищи. Еще за полчаса до того, как сядете за стол, стоит выпить стакан обычной негазированной воды, можно с лимоном — это позволит «включить» пищеварительную систему и подготовить ее к тяжелой работе. Простая вода активизирует выработку собственных — эндогенных — ферментов, что облегчит дальнейшее переваривание.

Раздельное питание

Вам наверняка известны базовые принципы раздельного питания, которые люди применяют для похудения. Так вот, их можно и нужно использовать при подготовке новогоднего стола. Допустим, вы хотите приготовить на праздник мясо. Вы даже готовы отказаться от традиционного гарнира в виде картошки в пользу более здоровых злаков, например, гречки. Оказывается, и это противоречит принципам раздельного питания, поскольку белок (мясо) не стоит совмещать с углеводами (гречка). Поэтому, если на столе у вас изобилие сыров, колбас, прочих мясных продуктов, подавайте их лучше с овощной нарезкой. Предпочитаете хлеб, крупы и прочие углеводы? Тогда по максимуму убирайте из списка закупок на Новый год мясо и молочные продукты.

Главный вредитель на праздничном столе

Конечно же, это майонез. И в целом любые жирные продукты. Раньше, в условиях тотального дефицита, люди стремились добавлять майонез во все блюда, чтобы сделать их сытными и вкусными.«Любые салаты, заправленные майонезом, — это большая нагрузка для пищеварительной системы. Стоит их всячески избегать. Овощи, морепродукты, рыба — из этого можно сделать вкусный и полезный праздничный салат», — считает доктор. Если же без оливье вы жить не можете то стоит хотя бы заменить майонезную заправку на сметану, а колбасу — на отварную куриную грудку. Другие блюда на новогоднем столе также можно сделать более диетическими: например, жирной свинине предпочесть индейку; не жарить мясо, а запечь его в духовке.

Фрукты

Думаете, они уж точно не навредят? А вот и нет. Во-первых, фрукты сами по себе — никакая не закуска и не дополнение к основной еде, а полноценное блюдо. И есть их можно минимум через 45 минут после того, как вы закончили с салатами и мясом. Во-вторых, фрукты не всегда сочетаются даже между собой. Апельсины, зеленые яблоки и другие кислые фрукты не стоит употреблять вместе с богатыми углеводами бананами. Арбуз или дыня (если вы умудритесь где-то найти их зимой) не сочетаются c какими-либо продуктами — их надо есть отдельно.

Lori.ru

А как же десерт?

Ольга Шаталова рассказывает: есть научные данные по поводу того, что сахароза, входящая в состав десертов, помогает запускать пищеварение. Достаточно съесть конфету, кусочек шоколада или даже простого сахара после трапезы — и переваривание еды пройдет легче.

«Однако большинство российских диетологов не советуют завершать новогоднее застолье десертом, и я их поддерживаю. Дело в том, что у нас принято в качестве десерта есть торты, начиненные сливочным маслом или магазинными сливками — это дополнительный жир, который лишь утяжелит трапезу», — объясняет доктор.

Веселье без похмелья

Наверняка у вас на столе будет как минимум бутылка шампанского. Именно его, по словам врача, стоит избегать — как и любых газированных напитков. Они ускоряют всасывание жиров и усиливают ощущение тяжести в желудке. Хотите поставить на стол алкоголь — выбирайте сухое вино. И выпивайте после каждой порции спиртного двойную «дозу» простой негазированной воды — это поможет не опьянеть слишком быстро и облегчить усвоение вина. Заодно, благодаря тому, что место в желудке будет занято жидкостью, вы физически не сможете слишком много выпить (и съесть).

Lori.ru

Утро после праздника

Некоторые начинают «новую жизнь» прямо с первого января. И что они делают? Правильно — решают отработать грехи прошлой ночи во время активной тренировки в спортзале или сесть на диету. Ольга Шаталова предупреждает — такой резкий переход от обжорства к ЗОЖу может быть вреден. Слишком большая нагрузка — спорт, голодание — только усугубит процессы, которые происходят после переедания. Начинать новую жизнь в новом году лучше с малого — например, отправиться на прогулку.

Когда пора к врачу?

К счастью, чаще всего последствия переедания ограничиваются тяжестью в животе, которая проходит сама. Но бывают и более серьезные ситуации. Приемные отделения больниц 1-2 января переполнены пациентами с отравлениями, обострениями язвы и панкреатита. Злоупотребление едой может вызвать даже такое тяжелое заболевание поджелудочной железы, как панкреонекроз — в таком случае потребуется операция, и человек может даже умереть.

«Если вы приняли спазмолитик, но ваше состояние не улучшается, а только ухудшается с каждой минутой — вызывайте скорую. Анальгетики при болях в животе принимать нельзя ни в коем случае: они маскируют симптоматику, и можно пропустить признаки опасного расстройства», — предупреждает Ольга Шаталова.

Многие соотечественники, к сожалению, долго терпят симптомы серьезных нарушений в ЖКТ: тяжесть и боль в желудке, рвоту и понос, лихорадку, повышенное потоотделение. Это все может быть очень опасно, поэтому, если привычные средства быстро не помогают, не стесняйтесь обратиться за помощью.

Читайте также,как быть, если вы ненавидите новый год, как общаться с неприятными родственникамикак уберечься от навязчивой рекламы в предновогодние дникак избежать лишних покупок, как реагировать на подарок, который вам не нравится.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Lonely Mouse
Да ладно??? А где же тупое, любимое "лайфхак"???
СсылкаПожаловаться
Екатерина
Неужели все такие больные и слабенькие, что новогодняя ночь требует прям такой вот подготовки? Это для понторезов, помешанных на публику на здоровом питании.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария