Об опасности злоупотребления солью предупредила в беседе с «Мослентой» диетолог медицинских центров «Андреевские больницы — НЕБОЛИТ» Светлана Лисицына.
«Когда в рационе слишком много соленых продуктов, в первую очередь страдает сердечно-сосудистая система. Избыток соли повышает артериальное давление и создает дополнительную нагрузку на сердце и сосуды. В перспективе это может привести к развитию гипертонии, а также повысить риск инфаркта и инсульта», — сказала специалист.
Помимо этого, натрий, содержащийся в соли, притягивает воду, вызывает отеки и увеличивает нагрузку на почки. Организм пытается вывести избыток натрия, заставляя почки работать в усиленном режиме. Со временем из-за этого могут начаться хронические заболевания почек.
По словам Лисицыной, еще один опасный эффект избытка соли — вымывание кальция из костей. Так они становятся более хрупкими. Это особенно опасно для женщин в период менопаузы и людей старшего возраста, поскольку повышается риск развития остеопороза.
Диетолог предупредила, что, по данным Всемирной организации здравоохранения, здоровым взрослым рекомендуется употреблять не более пяти граммов соли в сутки. При наличии сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек или суставов эту норму рекомендуется снизить до трех граммов.
