Пожилым людям рекомендовали есть необычную крупу

Что стоит добавить в рацион?
5652ca5b-67ac-4dd3-8103-e2981e6a8f65.jpg
Источник: unsplash.com

Помочь пожилым людям укрепить сосуды, снизить сахар в крови и замедлить процессы старения может необычная крупа — зеленая гречка, говорит врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина. Есть эту крупу она рекомендовала россиянам старшего возраста в беседе с «Москвой 24».

По ее словам, зеленая гречка, в отличие от обычной, не подвергается тепловой обработке перед продажей и сохраняет больше полезных веществ: белок, железо, кальций, калий, фосфор, витамины E, PP и группы B, а также фолиевую кислоту.

«Есть в зеленой гречке и другие полезные вещества. Рутин и кверцетин отвечают за укрепление сосудов и противоопухолевое действие», — объяснила Мухина.

Кроме того, продолжила она, в такой гречке есть омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые замедляют процессы старения, положительно влияют на обменные процессы, снижают сахар и нормализуют артериальное давление. Также, добавила Мухина, эта крупа содержит легко усваиваемые пожилыми людьми белки.

«В ней также есть полезные медленные углеводы, которые дают энергию пожилым и при этом не резко повышают сахар в крови. Людям преклонного возраста белки нужны для регенерации, синтеза гормонов, антител», — сказала врач.

Зеленую гречку, подчеркнула диетолог, можно не подвергать тепловой обработке, а замачивать в кефире или воде или сделать смузи, чтобы сохранить все полезные вещества в крупе.

7 полезных свойств кофе, о которых мало кто слышал — узнайте о них из видео:

Информация предоставляется в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обращайтесь к врачу.