Конечно, не стоит полностью отказываться от праздничных радостей. Можно лишь слегка пересмотреть привычное новогоднее меню. Вкусное — это не всегда вредное, а для хорошего настроения не обязательно пить коктейль «с градусом». Вместе с национальным проектом «Демография» мы подобрали простые, модные и вполне зожные рецепты для праздников. Берите на заметку, организм скажет спасибо!
Зеленый салат с авокадо
Этот простой витаминный салат понравится не только сторонникам здорового образа жизни, но и тем, кто отказался от животных жиров. Авокадо — источник полезных растительных жиров. Сельдерей замедляет старение и способствует пищеварению, а шпинат полезен для крови и избавляет от отеков.
Ингредиенты
-
200 г пророщенных бобов сои
-
100 г сельдерея
-
1 сладкий перец
-
150 г шпината
-
1/4 лимона
-
1 крупный сочный помидор
-
1 спелое авокадо
-
1 луковица
-
соевый соус
Как готовить
Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками, шпинат порвите руками. Перемешайте овощи и слегка сбрызните их лимонным соком, дайте немного постоять. Примерно через полчаса добавьте соевый соус, затем еще раз все перемешайте.
Скумбрия в духовке
Скумбрия — демократичная по цене, но очень богатая по составу рыба. В ней содержатся важные аминокислоты и витамины, необходимые нашему организму. А еще она нарядно смотрится на праздничном столе: достаточно приготовить рыбу целиком, украсить дольками лимона и положить сверху пару веточек розмарина. Блюдо из рыбы станет диетической альтернативой жирному мясу и позволит избежать ощущения тяжести в желудке.
Ингредиенты
-
2 скумбрии
-
1 лимон
-
4 зубчика чеснока
-
несколько веточек укропа
-
молотый черный перец по вкусу
-
1 ч. л. паприки
-
2 ст. л. оливкового масла
-
морская соль
-
2 веточки розмарина для украшения
Как готовить
Подготовьте скумбрию: очистите, промойте, сделайте сверху небольшие надрезы. Внутрь положите нарезанные чеснок и укроп, а сверху натрите рыбу маслом и специями. В надрезы положите по ломтику лимона. Запекайте скумбрию в духовке 30 минут при 190 градусах под фольгой, потом еще 10 минут без нее.
Чернослив с орехами и сметаной
Идеальная закуска для новогоднего стола: легкая, вкусная и полезная. На ее приготовление уйдет не более получаса.
Ингредиенты
-
200 г чернослива без косточек
-
100 г грецких орехов
-
400 г сметаны 25%
Как готовить
Сделайте в черносливе надрезы и поместите внутрь орехи. Положите в общий салатник или в порционные креманки. Сверху добавьте сметану. При желании ее можно заменить на менее калорийный греческий йогурт. А чтобы превратить закуску в десерт, просто добавьте сверху немного сахарной пудры.
Сливочное пиво
Да-да, то самое, как в книжках про волшебников! Приготовить его в домашних условиях очень просто. И вкус отменный, и никакого алкоголя!
Ингредиенты
-
30 мл жирных сливок (33%)
-
100 г мороженого пломбир
-
200 мл воды «крем-сода»
-
10 мл карамельного сиропа
-
корица и мускатный орех по вкусу
Как готовить
Миксером смешайте сливки с карамельным сиропом, пряностями и мороженым до однородной массы. Уберите в морозильную камеру на 10-15 минут. Налейте в стакан «крем-соду» и медленно добавьте туда же сливочный микс. Чтобы слои не смешались, можно использовать чайную ложку, аккуратно наливая смесь по ее обратной стороне. Включайте фильм про мальчика-который-выжил, и наслаждайтесь!
Безалкогольный глинтвейн
По вкусу этот напиток сложно отличить от его алкогольной версии, а согревает он даже лучше. То, что нужно для уютной домашней вечеринки в хорошей компании или похода на каток!
Ингредиенты
-
2 стакана клюквы (можно взять свежую или замороженную)
-
1,5 л воды
-
1 апельсин
-
100 г сахара (можно заменить медом)
-
имбирь, корица, гвоздика по вкусу
Как готовить
Залейте клюкву стаканом кипятка и раздавите ягоды. Процедите. Полученный сок разбавьте оставшейся водой, добавьте пряности, сахар и несколько ломтиков апельсина с цедрой. Поставьте на средний огонь и доведите почти до кипения. Чтобы напиток как следует настоялся, оставьте его под крышкой на 10-15 минут. Разлейте по бокалам и украсьте кружочками апельсина.
Коктейль «Тропический»
Чтобы новогодняя ночь заиграла яркими красками, не обязательно увлекаться игристым, можно приготовить очень простой и полезный напиток. Все, что вам понадобится, — это микс соков.
Ингредиенты
-
250 мл апельсинового сока
-
250 мл ананасового сока
-
250 мл грейпфрутового сока
-
250 мл мандаринового сока
-
10 мл лимонного сока
-
2 ч. л. тропического сиропа
Как готовить
Все ингредиенты как следует перемешать и перелить в бокалы со льдом. Украсить фруктами, ягодами или цветными бумажными зонтиками.
Устроить новогоднюю вечеринку без вредной еды и напитков — очень просто. Самое главное — немного фантазии и желание свести к минимуму употребление вредных продуктов. Даже утром 1 января можно проснуться бодрым и полным сил. И так провести целый год!
Национальный проект «Демография» был инициирован президентом России Владимиром Путиным в 2019 году. Он включает в себя разнообразные программы по созданию условий для здоровой и активной жизни, улучшению качества и доступности медицинской помощи.
Социальная реклама. АНО «Национальные приоритеты» ИНН 9704007633
