Проблема веса

Добрый день. С 14 лет лечу яичники, диагноз СПКЯ, что только со мной не делали до моих 24 лет. Из-за постоянных экспериментов врачей мой вес не стабилен.Я скинула с 87 кг до 60, но сейчас вес постоянно скачет от 58 до 67 кг (рост мой 163), я не ем ни жаренное,ни жирное, ни сладкое (иногда сырок,путинг ижмолоко, желейная конфета, но это редко и только до 12 дня), сахар я не употребляю вообще, пищу готовлю 90% без масла, на пару или на гриле, или в духовке в рукаве, из продуктов в основном овощи, за исключением картошки (ее крайне редко), крупы - греча,рис, овсянка, редко -ячневая. всякие чипсы,сухарики я не ем, фаст фуд раз в месяц могу позволить какой нибудь ролл с криветками в макдональсе и то просчитываю калории. Заниматься спортом мне сложно из-за ВСД, смещения позвонков, но я все равно занимаюсь, от 10 минут до 40 в день точно, месяц назад ходила на аква-фитнес, стараюсь ходить постоянно на длинные дистанции и меньше ездить на транспортах. Как мне скинуть до 55 кг, где искать проблему? Вчера сдала комплекс анализов "проблема веса", может он что скажет.