Помогите подобрать диету для набора веса

Добрый день! Из за постоянных проблем с жкт выяснилось, что у меня есть пищевая непереносимость на многие продукты. Раньше я всегда мало весила при росте 165 вес был 40-42 кг, но при этом проблем с эндокринной системой или гинекологической не составляло. Далее после выявленного диагноза няк и после прописанного лечения я немного набрала вес за два года на 5-6 кг, что меня вполне устраивало. Ела я все, но при этом поддерживала пп, каша по утрам, сбалансированное питание в обед и вечером, два раза перекусы овощи, фрукты, творог. Все это было достаточно калорийным. Месяц назад стало плохо. болел живот от любой еды не помогали никакие таблетки и после выявленной непереносимости я стала себя ограничивать во многих продуктах. За 1,5 месяца потеряла 5 кг и мой вес составляет 42 кг. Аппетит у меня есть, порции большие, ем с большой тарелки мужа, но не могу набрать ни грамма. Все анализы идеальные, проверила все от и до! есть только пищевая непереносимость, соответственно и проблемы с жкт, колит ( в стадии ремиссии) и срк. Сейчас у меня примерный рацион это: завтрак: рис, индейка, огурец, гречневый хлебец, обед- вареная картошка, рыба (судак, треска, креветки) или индейка, кабачок или огурец, два хлебца рисовых с кабачковой икрой, на ужин- гречка, индейка, перекусы у меня бывают это или кукурузные или гречневые палочки, кукурузные хлопья с персиком в блендере, арахис или сладкий кунжут, сладкие рисовые хлебцы, два раза пью сладкий чай, так же ем макароны из рисовой муки, суп пюре из тыквы и моркови. я прилагаю свою пищевую панель, помогите мне пожалуйста, с коррекцией рациона, может нужны какие то витамины, ведь многое не ем и микроэллементы неоткуда получать.Очень вас прошу помочь, хочу поправиться, мне не комфортно в таком состоянии. я быстро устаю и практически нет энергии хоть ем много и часто.