Постепенный переход на сыроедение

Здравствуйте. Хотим перейти на сыроедение постепенно. Дайте, пожалуйста, оценку программе питания. Можно ли так питаться, длительное время, например несколько лет, если ничего не беспокоит. Нужно ли дополнительно пить витамины? Проходить обследования? Мне 30 лет, мужу 31. У обоих есть лишний вес около 25 кг, у меня гастрит хронический, у мужа язва, давно не беспокоила. Ребенку 2,5 года, она ходит в городской садик и питается в основном там, переводить будем, как проверим на себе. Принцип составления – не есть жареное, без мяса (раз в неделю язык, печень, не жирное мясо), не солить еду (но беру соленые продукты – маслины, листья нори), без сахара (замена сухофрукты), раз в неделю сладкое мучное (шоколад, с сахаром), запивать - чай, компот, 1-2 раза в неделю кофе. Порция одна не более 250 грамм, стараться за раз не переедать и не быть голодным, не пропускать прием пищи. Порядок: Завтрак – каша, сладкое Перекус- фрукт, овощи сырые Обед – тушенные варенные овощи, крупы с рыбой или так Перекус- салат с овощами, можно фруктовый, тушеные овощи Ужин- кисломолочка Примерное меню на неделю : 15.05.2017 Понедельник Завтрак – овсяная каша + конфеты с финика кунжута изюм + мука из пророщенного зерна Перекус – груша Обед – рис с нутом и семгой Перекус- Салат -тушеные морковь брокколи перец лук Ужин – сырники с ягодами 09.05.2017 Вторник Завтрак-Каша рисовая + Перекус- яблоко Обед-рыба с тушеной капустой Перекус – салат с красной капусты, моркови, сельдерей, яблоко с лимон кислотой Ужин-кефир (+творог) 10.05.2017 Среда Завтрак-каша пшенная с тыквой+ Перекус -памела Обед-борщ без мяса Перекус- суши с сыром тофу Ужин- йогурт амиран 11.05.2017 Четверг Завтрак-каша гречневая +пророщенные зерна с медом и лимоном Перекус- мандарин Обед – уха с головы семги морковь картошка лук Перекус – баклажаны с орех.начинкой (травы, куркума,арахис) Ужин- кефир с бананом 12.05.2017 Пятница Завтрак- омлет с молоком Перекус – яблоко Обед – макароны с подливой мясом Перекус – салат с огурцов и помидоров Ужин – кефир с отрубями 13.05.2017 Суббота Завтрак – шарлотка Перекус – банан Обед – плов с сухофруктами Перекус – запеченный тофу с кедровыми орехами Ужин – творожная паста 14.05.2017 Воскресенье Завтрак – жареная пшенка в молоке + пироженное картошка сыроедческая Перекус – смузи киви ,яблоко Обед – картошка запеченная с грибами Перекус – салат с свеклы и грец орехов Ужин – твороженный пирог