Консультации / Диетология

Нужен совет по питанию

Здравствуйте! Уважаемый доктор (или доктора), не могли бы Вы дать свои рекомендации по следующим вопросам. Дело в том, что мне показан "Стол №3" по лечебной диете, согласно рекомендациям врачей. У меня гастрит (без осложнений) и склонность к колостазу. Вопросы: 1) В диете указано, что нельзя вареные и жаренные яйца, но в них много витаминов. Омлет вроде как разрешен. Так вот вопрос, имеет ли значение как и где он приготовлен? Т.е. в микроволновке, либо на сковородке на масле. И важно ли убирать желтки, делая омлет только на белках? 2) Люблю гречку и в силу диеты кушаю её без соли, сахара и масла. Можно ли в таком случае заправлять её чем то, чтобы придать вкус. Разрешены ли какие то соуса, ну там соевые или что то диетическое. Буду крайне признателен Вам за помощь. С уважением, Дмитрий
Добрый день! 1. Действительно, наиболее легкоусвояемая форма это омлет. Когда я говорю о белковом омлете,то имею ввиду 1 целое яйцо и 2-3 белка. Нет нужды жарить омлет. СВЧ, духовка, сковородка - любая кулинарная обработка. 2. Соевый соус не является диетическим. Идеальными составляющими, улучшающими вкус гречки это тушеные овощи. Вы можете найти мой рецепт кетчупа в книге рецептов.
Благодарю Вас за уточнение! Вопрос ещё такой, какие масла более менее подходят для заправки. Понятно, что сливочное масло не самый лучший вариант, хотя и его, как утверждают диетологи, тоже стоит употреблять в пишу в малом кол-ве. На полках магазинов различные масла продаются, но я кроме оливкового и подсолнечного не рискую брать другие.
Добрый день! Мои фавориты в порядке убывания: конопляное, рапсовое, подсолнечное нерафинированное, льняное, кукурузное, кунжутное, масло грецкого ореха (дорогое), масло из виноградной косточки, оливковое первого отжима. Льняное портится быстрее всех. Выбирайте, пробуйте.
Консультация врача-диетолога на тему «Нужен совет по питанию» дается исключительно в справочных целях. По итогам полученной консультации, пожалуйста, обратитесь к врачу, в том числе для выявления возможных противопоказаний.
О консультанте
Специализация
Образование
Московский государственный медико-стоматологический университет
Место работы
НУЗ ЦКБ №2 ОАО "РЖД"
Подробности

Член Российской Гастроэнтерологической Ассоциации, Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов, Российского общества по изучению печени, Европейской ассоциации по изучению ожирения. Главный диетолог Центральной дирекции здравоохранения — филиала ОАО "РЖД".

Стажировка в Южной Корее в 2015 г. Аспирант.

Неоднократное участие на каналах 1tv, Россия 1, Домашний, Доверие (передачи: «Теория заговора», «О самом главном», «Главные люди», «Счастливый возраст», «Еда по правилам и без», «С новым домом!», «Спросите повара» в роли врача-гастроэнтеролога, диетолога и кулинарного блогера — с целью пропаганды здорового питания.

Задать вопрос
Похожие вопросы
Нужен совет по питанию для набора массы
Хотелось бы получить советы по питанию для набора мышечной массы. Время на второй завтрак и полдник очень мало(около 15-20 минут). тренировки по утрам(бег до завтрака), по вечерам(силовые до ужина). Составил...
Нужен совет по спортивному питанию
Здравствуйте. Я девушка, мне 28 лет. Рост 165, вес 49 кг. Есть желание немного набрать мышечную массу. Занимаюсь в домашних условиях (бег, гантели, собственный вес...), продолжительность тренировок 30 - 40...
Нужен совет по правильному питанию
Доброго дня. Меня зовут Алексей, мне 27 лет, рост 165см,вес 80 кг. Работа у меня подвижная (системный администратор, который постоянно на ногах). Очень хочу скинуть хотя бы 10 кг. Встаю...
Нужен совет
Здравствуйте. У меня дочь, ей три месяца. В пятницу у ребенка поднялась температура до 38,5 градусов, вызвали скорую, нас увезли в больницу. После осмотра врача нам поставили диагноз ОРВИ под...
Нужен совет
Здравствуйте, мне 31 год. Лишнего веса нет (53 кг при росте 171 см). Хотя вес не стабилен: зимой немного поправляюсь(плюс 3-4 кг), летом сбрасываю вес с помощью спортивных программ. Занимаюсь...
нужен совет
Здравствуйте!Мне 16 лет,к стоматологу хожу регулярно.Все зубы вылечены. Но при этом, примерно через год, снова где-нибудь образуется кариес... Подскажите пожалуйста,какую нибудь хорошую пасту(название) и ополаскиватель для полости рта(название),чтобы снизить возможность...
Мне нужен совет
Мне 56 лет Второй год как я нормально не занимаюсь с женой этим У жены нет желания да и его раньше не было а у меня ослабла эрекция и если...