Хорошая привычка: варить кофе с пряностями. Во-первых, это разнообразит вкус любимого утреннего напитка, а, во-вторых, очень полезно для здоровья. Но если о таких популярных добавках, как корица, имбирь, гвоздика или бадьян, знают многие, то о том, что в кофе можно добавлять куркуму, известно меньше.
Рассказываем, зачем добавлять этот оранжевый порошок, а также как это делать правильно, чтобы извлечь максимум полезных свойств.
Как правильно готовить кофе с куркумой?
Если вы просто добавите немного куркумы во время приготовления кофе, скорее всего, кофеин попросту блокирует все полезные свойства пряности. Чтобы получить не только вкусный, но и полезный напиток, стоит приготовить его с молоком: полезный жир усилит всасывание всех полезных соединений.
Мы рекомендуем готовить кофе с куркумой так: добавьте к чашке уже готового черного кофе полстакана молока, чайную ложку молотой куркумы, также можно добавить немного корицы и молотого имбиря. Получившуюся смесь перелейте в небольшую кастрюлю, поставьте на средний огонь, постоянно помешивая.
Когда жидкость нагреется, взбейте венчиком или погружным блендером. Перелейте в чашку и наслаждайтесь!
Чем полезен кофе с куркумой?
1. Благоприятно воздействует на уровень сахара в крови
Исследование, опубликованное в 2018 году, предполагает, что куркумин может помочь людям с диабетом второго типа контролировать уровень сахара в крови. Но важно помнить, что положительный эффект возможен только в том случае, если вы не добавляете в кофе сахар или любой другой подсластитель!
И, конечно, куркума не может заменить полноценную терапию диабета.
2. Уменьшает симптомы депрессии и тревожного расстройства
Черный кофе сам по себе может уменьшать симптомы депрессии и повышать уровень энергии, а куркумин способен усилить эффект. Это соединение обладает выраженным антидепрессивным действием и способен даже облегчать симптомы тревожного расстройства.
3. Улучшает пищеварение
Куркума – один из самых простых способов облегчить дискомфорт в кишечнике и желудке, в том числе и тот, который связан с синдромом раздраженного кишечника. Вздутие живота, спазмы, диарея – куркума может облегчить эти симптомы.
4. Заботится о здоровье сердца и сосудов
Одним из триггеров болезней сердца и сосудов могут быть воспалительные процессы, развивающиеся незаметно. Как уже отмечалось выше, куркумин обладает противовоспалительный действием, а потому может немного снизить риск болезней сердца.
Если же добавить к напитку имбирь и корицу, то можно улучшить уровень холестерина, в том числе его опасной разновидности.
5. Помогает бороться с воспалением
Куркумин обладает противовоспалительным действием и помогает облегчить симптомы многих воспалительных заболеваний, в том числе ревматоидного артрита. Хотите сделать напиток еще полезнее? Добавьте немного имбиря и корицы.
