Питание,

Женщинам предложили вместо красного мяса есть курятину

Те, кто заменил куриным мясом говядину, свинину или баранину в своем рационе, снизили риск инвазивного рака молочной железы.
pixabay.com/CC 0

Результаты исследования, проведенного учеными из нескольких американских научных центров по изучению онкологических заболеваний, опубликованы в журнале International Journal of Cancer.

Исследователи проанализировали информацию о здоровье и питании более чем 42 тысяч американок. Ученые сфокусировались в основном на данных о потреблении женщинами различных видов мяса. Наблюдения за участницами велись более семи с половиной лет. За это время свыше полутора тысяч из них заболели инвазивным (то есть, способным проникать в окружающие ткани) раком молочной железы.

Анализ собранных данных показал, что высокий уровень потребления красного мяса связан с высоким риском инвазивного рака груди: у женщин, евших такое мясо больше остальных, этот риск оказался на 23% выше, чем у тех, кто употреблял минимальные количества. И наоборот, высокий уровень потребления курятины связан со сниженным риском рака молочной железы: у женщин с максимальным уровнем потреблением куриного мяса риск такого рака на 15% ниже, чем у тех, кто ест курятину очень редко. При этом чем в большей степени курятина заменяла в рационе женщин говядину, свинину или баранину, тем ниже был у них риск агрессивного рака груди.

Результаты остались прежними, даже когда исследователи приняли во внимание такие факторы риска рака молочной железы, как расовая принадлежность, социально-экономический статус, наличие ожирения, уровень физической активности и потребления алкоголя, и другие. То, как именно готовится мясо — жарится, тушится, варится или запекается — на риск рака груди не влияет.

«Красное мясо, как было установлено прежде, возможно, является канцерогеном. Полученные нами данные подтверждают, что его употребление в пищу связано с повышенным риском рака молочной железы, в то время, как потребление курятины этот риск снижает. Хотя биологический механизм, с помощью которого достигается такой эффект, пока не ясен, наше исследование демонстрирует, что замена красного мяса на курятину может стать простым способом снижения заболеваемости раком груди», — отметил ведущий автор исследования Дэйл Сэндлер (Dale P. Sandler).

Читайте также: Мясо с кровью опасно для здоровья

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Alexandr
В ответ на комментарий от Мелисса История переписки4
Мелисса
Я смотрела, но не читала и не буду. Я не так написала, правильно, что Баран - единственное в своем роде животное - он не боится смерти. И поэтому, когда его режут, он не испытывает шок смерти и его кровь не несет в себе памяти смерти.
СсылкаПожаловаться
Всё верно. Не читайте. Вот только не понятно. Он не боится, или ему по иксу? Типа ему режут горло, а он такой- Да, я баран и имею вас всех на ваших шампурах.
СсылкаПожаловаться
марина курташова
В ответ на комментарий от Мелисса История переписки4
Мелисса
Я смотрела, но не читала и не буду. Я не так написала, правильно, что Баран - единственное в своем роде животное - он не боится смерти. И поэтому, когда его режут, он не испытывает шок смерти и его кровь не несет в себе памяти смерти.
СсылкаПожаловаться
Чушь! Все животные боятся смерти.
СсылкаПожаловаться
Вероника Орлова
Можно есть все, но по немногу.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Знаков: 0 из 2000
Вы не ввели текст отзыва
Знаков: 0 из 2000
Вы не ввели текст отзыва