Питание,

Любая еда вредна

С пищей мы получаем не только питательные вещества, но и множество бактерий, которые запускают естественную воспалительную реакцию.
pixabay/CC0

Здоровым людям этот процесс идет только на пользу, укрепляя иммунитет, а у людей с избыточным весом может привести к диабету. Результаты исследования, проведенного учеными из Базельского университета (Швейцария), опубликованы в журнале Nature Immunology.

Как впервые установили исследователи, во время еды, при поступлении в организм питательных веществ и бактерий, в нем запускается сложный биологический процесс, при котором происходит взаимодействие процессов обмена веществ и работы иммунитета.

Сначала в брюшной полости резко повышается концентрация «клеток-мусорщиков» макрофагов — клеток первой линии иммунной защиты, способных захватывать и разрушать бактерии и другие чужеродные, опасные для организма частицы. Макрофаги производят специфический белок IL-1beta, причем в количествах, зависящих от концентрации глюкозы в крови. IL-1beta играет роль промежуточной субстанции, обеспечивающей обратную связь между метаболизмом и иммунитетом. Этот белок стимулирует выработку необходимых для усваивания глюкозы доз гормона инсулина клетками поджелудочной железы. При этом под влиянием инсулина макрофаги повышают производство IL-1beta. В итоге инсулин и IL-1beta работают вместе, регулируя уровень глюкозы в крови.

Благодаря колебаниям концентрации белка в зависимости от уровня глюкозы в крови поддерживается воспалительная активность иммунной системы. При недостатке питательных веществ иммунитет оказывается неспособен адекватно противостоять чужеродным бактериям, полагают исследователи. Это говорит о важности нормального питания для здоровья и объясняет, почему в голодные времена начинаются эпидемии инфекционных болезней.

Как считают авторы исследования, у людей с избыточным весом механизм взаимодействия метаболизма и иммунитета нарушается. В этом случае происходит перепроизводство IL-1beta, что вызывает хроническое воспаление, гибель вырабатывающих инсулин клеток поджелудочной железы и развитие диабета 2 типа.

Читайте также о правилах здорового питания.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
maradona
В ответ на комментарий от anonim
anonim
Что-то так написали мудрено ,организм сам выберет что полезно а что нет
СсылкаПожаловаться
Мышьяк тоже полезен
СсылкаПожаловаться
anonim
В ответ на комментарий от maradona История переписки2
maradona
Мышьяк тоже полезен
СсылкаПожаловаться
Все зависит от дозы
СсылкаПожаловаться
Елена Васильева
В ответ на комментарий от Валерий Фриев История переписки6
Валерий Фриев
С мозгами не все в порядке?Я летал командиром большого лайнера,имел ввиду пассажиров до 160 человек,но среди них ,возможно,попадались и ученые,подобные тебе!
СсылкаПожаловаться
Так и летай дальше!А Лина здесь при чем?Придраться надо?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.