На поверхности кухонной мойки постоянно скапливаются остатки пищи, жир, моющие средства и капли воды, предупреждают эксперты. Эти условия идеальны для размножения бактерий.
Особую опасность представляют остатки сырого мяса, рыбы, яиц и грязных овощей. Именно они чаще всего становятся переносчиками таких микроорганизмов, как кишечная палочка, сальмонелла, листерии и стафилококки. Эти бактерии могут легко попасть на посуду, кухонные принадлежности, а через руки — и в организм, вызывая отравления, кишечные инфекции и воспалительные заболевания.
Раковина становится особенно опасной, если она не обрабатывается должным образом. Просто сполоснуть её водой недостаточно: влажность и органические остатки создают благоприятную среду для патогенной микрофлоры. Даже нержавеющая сталь, несмотря на устойчивость, не способна противостоять накоплению грязи и микробов без регулярной чистки.
Как же правильно ухаживать за кухонной мойкой, чтобы она была действительно чистой и безопасной?
Прежде всего, важно ежедневно очищать раковину от видимых загрязнений. Это можно делать с помощью мягкой губки и средства для мытья посуды. Однако раз в 2–3 дня стоит проводить более глубокую дезинфекцию. Для этого подойдут специальные антибактериальные чистящие средства, а также народные способы: раствор уксуса, лимонной кислоты или пищевой соды. Они эффективно устраняют налёт и уничтожают вредные микроорганизмы.
Также стоит обратить внимание на слив и зону вокруг него — именно там чаще всего скапливается жир и остатки еды. Эту часть раковины нужно тщательно тереть, желательно с использованием щётки. Не стоит забывать и о металлической решётке (если она есть): её необходимо мыть отдельно и обдавать кипятком.
Один из важных моментов — регулярная смена губок и тряпок. На них оседают те же бактерии, что и в мойке, и при повторном использовании они просто разносят микробы по кухне. Рекомендуется менять губки каждую неделю или чаще, если они начали неприятно пахнуть или деформировались.
После мытья мойку следует насухо вытирать — влага способствует развитию микрофлоры. Особенно это касается углов, швов и мест вокруг смесителя. И не стоит забывать: чистая раковина — это не только эстетика, но и здоровье всех, кто ест пищу, приготовленную на этой кухне.
Регулярный уход за мойкой — простая, но эффективная профилактика пищевых отравлений и инфекций. Даже если раковина выглядит чистой, это не значит, что на ней нет опасных бактерий. Главное правило — чистить не «на глаз», а по графику.
