С наступлением сезона шашлыков многие задумываются не только о выборе мяса, но и о подходящем соусе, но не все популярные заправки одинаково безопасны для здоровья. Эндокринолог «Скандинавского Центра Здоровья» Галина Смирнова рассказала, какой из них особенно вреден в сочетании с жирным мясом.
Самым вредным соусом для шашлыка является смесь кетчупа и майонеза. Первый содержит большое количество добавленного сахара и уксус, а второй отличается высоким содержанием жиров
Такая комбинация двух соусов — очень калорийная сама по себе, а в сочетании с шашлыком из свинины или сосисками на гриле существенно повышает нагрузку на печень и поджелудочную железу, а также может нарушить обмен веществ и вызывать серьезные сбои в работе желудочно-кишечного тракта, предупредила Смирнова.
