Вегетарианская диета может привести к дефициту железа и кальция в организме. Неправильно составленный рацион способен вызвать серьезные проблемы со здоровьем, рассказала NEWS.ru врач-диетолог доктор медицинских наук Елена Хохлова.
Диеты подобного рода могут быть полезными и безопасными для здоровья в том случае, если их составлял специалист. В противном случае они могут привести к печальным последствиям, указала врач.
Они могут стать причиной нехватки аминокислот, которые нужны для строительства и восстановления тканей, железа, которое участвует в транспортировке кислорода по крови, и кальция, необходимого для здоровья костей, зубов, — пояснила Хохлова.
Наибольшую опасность такие диеты представляют для детей и подростков. Дело в том, что их организм активно растет, а потому крайне нуждается в повышенном количестве белков, железа и кальция. Также, по ее словам, с проблемами при переходе на веганство могут столкнуться взрослые спортсмены и беременные женщины.
