Кофе обладает антиоксидантными свойствами и помогает снижать уровень свободных радикалов в организме, а также оказывает стимулирующее влияние на нервную систему. Об этом kp.ru рассказала химик, нутрициолог Ирина Селиванова.
По ее словам, этот напиток оказывает положительное влияние на метаболизм жиров, а также обладает антиоксидантными, противовоспалительными, онкопротекторными (защищающими от рака. — Прим. ред.) и другими свойствами
. Однако эксперт подчеркнула, что это «неоднозначный продукт».
«У многих людей есть непереносимость белков кофе, что вызывает скрытые иммунные реакции организма. Кофеин в больших количествах (больше двух-трех чашек в день) может оказывать негативное влияние, приводя к чрезмерному возбуждению нервной системы. Очень крепкий кофе — весьма сложный продукт для слизистой кишечника. И не стоит забывать, что этот напиток обезвоживает организм», — сказала Селиванова.
