Недостаточное потребление рыбы и морепродуктов является одной из самых главных проблем в питании россиян. Об этом kp.ru рассказала доцент кафедры статистики Государственного университета управления, кандидат экономических наук Татьяна Першина.
«Потребление рыбы в развитых странах в среднем достигает 30 кг в год, тогда как в России этот показатель ниже», — отметила она.
Диетолог, нутрициолог Вера Гаврилова, в свою очередь, добавила, что часть потребляемой рыбы поступает из консервированных или соленых продуктов, что увеличивает потребление соли. При этом в рационе россиян она присутствует и так в избытке — в среднем около 8 г при рекомендованных 5 г в день.
Еще одна проблема — малое количество свежих овощей и фруктов, отметили эксперты.
Так, при норме в 600 г в день в России в среднем едят чуть более 200 г овощей и около 160 г фруктов. Кроме того, россияне употребляют недостаточное количество молочных продуктов.
