Что такое синий чай
Синий чай, также известный как чай из цветов клитории тройчатой (Clitoria ternatea), стал популярным напитком благодаря уникальному цвету и полезным свойствам.
Это растение произрастает в тропических регионах Азии и широко используется в традиционной медицине. Разберемся, что это за напиток, как его готовят и чем он может быть полезен.
Чем отличается синий чай?
Главной особенностью синего чая является его насыщенный ярко-синий цвет, который появляется при заваривании сушеных цветов клитории. Если добавить в напиток немного лимонного сока, цвет изменится на фиолетовый из-за реакции pH.
Синий чай не содержит кофеин, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет альтернативу традиционному чаю или кофе. Напиток имеет легкий цветочный вкус, который может напоминать травяные чаи.
Полезные свойства синего чая
- Богатство антиоксидантами. Синий чай содержит антоцианы — мощные антиоксиданты, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме. Это способствует замедлению процессов старения и снижает риск хронических заболеваний.
- Улучшение работы мозга. Исследования показывают, что клитория может оказывать положительное влияние на когнитивные функции, улучшая память и концентрацию внимания. Это связано с ее способностью стимулировать кровоток к мозгу.
- Снижение уровня стресса. Синий чай обладает легким седативным эффектом, который помогает расслабиться и снизить уровень тревожности. Это делает его хорошим выбором для вечернего употребления.
- Поддержка здоровья кожи и волос. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, регулярное употребление синего чая может улучшить состояние кожи и стимулировать рост волос.
- Поддержка зрения. Антоцианы, содержащиеся в синем чае, укрепляют капилляры глаз и снижают усталость, что особенно полезно для людей, много времени проводящих за экраном.
- Детоксикация организма. Напиток помогает выводить токсины из организма, улучшая работу почек и печени.
Как приготовить синий чай?
Для приготовления напитка необходимо:
- Залить 1-2 чайные ложки сушеных цветов клитории 200 мл горячей воды (температура около 80 °C).
- Настоять 5-7 минут.
- Процедить и подавать, добавив лимон, мед или другие ингредиенты по вкусу.
Возможные противопоказания
Несмотря на полезные свойства, синий чай стоит употреблять с осторожностью:
- Беременным и кормящим женщинам лучше проконсультироваться с врачом.
- Людям с аллергией на тропические растения стоит начать с небольшой порции.
- Избегайте чрезмерного употребления, чтобы не вызвать гипотонию, так как чай может слегка снижать артериальное давление.
