Результаты исследования, проведенного учеными из нескольких медицинских и научных центров Тайваня, опубликованы в журнале Scientific Reports.
Исследователи проанализировали данные о почти десяти тысячах тайваньских буддистов обоих полов, часть из которых придерживалась вегетарианской диеты, а часть — нет. Информация о здоровье и питании этих людей собиралась на протяжении десяти лет.
Анализ собранной информации продемонстрировал, что у вегетарианцев риск инфекций мочевыводящих путей на 16% ниже, чем у тех, кто ест мясо. Так, из более трех тысяч вегетарианцев, участвовавших в исследовании, инфекция была выявлена у 217 человек, а среди более шести с половиной тысяч «мясоедов» — у 444 человек. При этом особенно ярко защитный эффект вегетарианской диеты проявился у женщин, у которых в целом риск инфекций мочевыводящих путей значительно выше, чем у мужчин.
Инфекции мочевыводящих путей обычно вызываются кишечной бактерией Escherichia coli, которая попадает в мочевыводящие пути через уретру. Предыдущие исследования показали, что мясо, особенно свинина и курятина, являются основным источником патогенных штаммов E. coli, являющихся возбудителями цистита и других инфекций мочевого пузыря и почек. Авторы исследования предположили, что риск бактериального заражения у вегетарианцев снижен из-за того, что они не контактируют с мясом. Кроме того, в вегетарианской пище много клетчатки, что сдерживает рост патогенных штаммов E. coli в кишечнике.
Читайте также: Диетолог назвала отравляющие организм «полезные» продукты
Смотрите наши видео
