После определенной пищи настроение может резко ухудшаться, а после других блюд ощущается прилив сил. Это не когнитивное искажение и не самовнушение — все дело в связи между кишечником и мозгом, которая в последнее время привлекает все больше внимания врачей и ученых. Подробностями об этом поделилась 20 сентября с «Известиями» врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
«В слизистой оболочке желудка, тонкого кишечника и толстой кишки есть особые нервные клетки, которые отвечают за нормальную работу ЖКТ и поддерживают иммунную систему, сдерживая рост патогенных микробов. Эти клетки составляют так называемую энтеральную нервную систему, которая постоянно “общается” с головным мозгом и докладывает ему о содержании нутриентов в пище, уточняет, есть ли в ней опасные вещества или вредоносные бактерии. Ось работает в обоих направлениях», — объяснила врач.
По ее словам, основным каналом связи выступает блуждающий нерв, который передает сигналы от кишечника к мозгу и обратно. Кроме блуждающего нерва, важную роль играют нейротрансмиттеры (серотонин, дофамин и гамма-аминомасляная кислота), которые вырабатываются как в мозге, так и в кишечнике. Все они позволяют организму адаптироваться к изменениям внешней и внутренней среды, влияют на физическое и психическое состояние, в том числе на настроение.
Кашух заметила, что дисбиоз (нарушение баланса между полезными и вредными бактериями в кишечнике) отражается на настроении. Кроме того, некоторые патогенные бактерии могут нарушать выработку нейротрансмиттеров, в частности серотонина и дофамина, что напрямую отражается на состоянии человека.
«Полезные бактерии (например, Lactobacillus и Bifidobacterium) улучшают работу кишечника и поддерживают нормальный уровень нейротрансмиттеров. В результате этого снижается риск тревожных расстройств и депрессии. Микробиота также влияет на выработку короткоцепочечных жирных кислот (например, бутирата), которые обладают противовоспалительными свойствами и благотворно влияют на нервную систему», — уточнила гастроэнтеролог.
Специалист обратила внимание на то, что стресс негативно влияет на состояние кишечника, ухудшает баланс микробиоты и пищеварение. Чтобы этого избежать, она посоветовала использовать техники релаксации (медитации и дыхательные упражнения).
«В каждый прием пищи на тарелке желательно совмещать разные группы продуктов: белки, растительные жиры, медленные углеводы, клетчатку. Именно такое питание считается здоровым и поддерживает разнообразие полезных бактерий в кишечнике, тем самым помогая поддерживать работу энтеральной нервной системы и хорошее настроение», — дополнила Кашух.
