Для улучшения работы мозга важно добавить в рацион продукты, богатые необходимыми для него микроэлементами. Особое внимание нужно обратить на В1, В9, йод, омегу-3 и биофлавоноиды, рассказала диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова Общественной Службе Новостей.
Обычно у россиян даже при идеальном типе питания наблюдается дефицит таких нужных для мозга элементов, как витамины группы В, D, железо, цинк, омега-3.
Диетолог порекомендовала употреблять в пищу черный хлеб, гречку, овсянку, пшено, бобы, нежирные субпродукты и свинину. Витаминами В1 также богаты «яркие», цветные овощи.
Также диетолог призвала не забывать про йод, подчеркнув, что от него напрямую зависит продуктивность.
«Йод — это микроэлемент, который в том числе содержится в йодированной морской соли. Во время еды ею солить не нужно, нужно досаливать перед подачей, чтобы она не подвергалась нагреванию», — объяснила врач.
Она призвала добавить в рацион морскую рыбу, кальмары, мидии, морскую капусту, подчеркнув, что эти продукты также помогают для профилактики сахарного диабета.
Для здоровья мозга важно ежедневно употреблять 25 грамм соевого белка с изофлавонами, считает Дианова. По ее словам, это также помогает для снижения холестерина и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Потребность можно закрыть с помощью соевого молока, тофу, а также овощей и фруктов.
Чтобы восполнить дефицит омеги-3, диетолог посоветовала есть морепродукты, в том числе печень минтая и трески, скумбрию, сельдь, сардины и кильку.
