Сегодня жир — едва ли не самый страшный враг человечества. От него предлагают избавиться любыми возможными способами — от изнурительных тренировок до всевозможных диет, причем поводом для паники часто служит любая «лишняя» складка, где бы она ни находилась, и любые «лишние» 100 граммов на весах. На самом деле жир организму необходим, а вес и вовсе не является однозначным показателем проблем в организме. Гораздо важнее, как говорят врачи, показатель окружности талии.
Есть две разновидности жира в зависимости от его расположения в теле. Во-первых, это подкожный жир, кладовая для энергии: организм запасает ее, «складируя» в жировых клетках под кожей. Во-вторых, это висцеральный жир — тот, что скапливается вокруг внутренних органов и в них самих, и как раз он и опасен для организма, потому что мешает органам работать.
При этом у человека может быть нормальный вес и нормальный индекс массы тела, но если окружность талии превышает 80 см у женщины и 94 см у мужчины, специалисты говорят, что это повод задуматься о своем питании и о физических нагрузках. Всерьез заняться похудением рекомендуют при талии в 88 и 102 см соответственно. Исследования показывают, что абдоминальное (оно же центральное) ожирение вредно само по себе, вне зависимости от других факторов.
Сердечно-сосудистые болезни
Пожалуй, здесь кроется самый большой риск. Сердечно-сосудистые заболевания — основная причина смертности в мире, и лишний жир в области живота далеко не последний фактор риска при развитии болезней сердца. Например, вот результаты исследования, проведенного среди полумиллиона женщин в 2013 году: чем больше была окружность талии участниц, тем чаще у них диагностировали ишемическую болезнь сердца. У тех, чьи результаты были больше всего, вероятность заболеть удваивалась. Каждые 5 лишних сантиметров увеличивали риск на 10%.
Еще одна научная работа подтвердила эти данные. Люди с нормальным весом, талия которых была шире «нормы», установленной врачами, приблизительно в два раза чаще страдали от инфарктов и закупорки артерий, а также чаще умирали от болезней сердца и сосудов. Кроме того, висцеральный жир, говорят ученые, это еще и эндокринный орган, и если этого жира слишком много — в организме нарушается гормональный баланс. Отсюда возникают проблемы с метаболизмом и с чувствительностью к инсулину, что также опасно для сердца (не говоря уж о диабете).
Диабет
Почему бы и не поговорить, впрочем. Исследователи на данный момент придерживаются мнения, что фактором риска при диабете 2-го типа (да и других хронических заболеваниях) становится дисфункция печени.
Жировые клетки выделяют метаболиты (продукты переработки), которые, по идее, должны обрабатываться в печени, но она не может работать в полную силу, потому что и метаболитов много, и жир вокруг «фабрики по переработке» мешает функционировать.
Одна из задач печени — контролировать уровень сахара в крови. Если орган с этой задачей не справляется, недалеко и до диабета.
Рак
В последнее время об онкологических заболеваниях говорится все чаще и чаще. Например, в Великобритании и США с онкологической болезнью того или иного органа столкнется каждый второй человек, и нет оснований предполагать, что в России ситуация отличается кардинально. Абдоминальное ожирение способствует развитию рака: в частности, молочной железы или толстой кишки. Соответствующие исследования проводились в Корее и Индии и касались женщин, но вполне вероятно, что результаты справедливы и для других национальностей.
Нарушения в мозге
Казалось бы, где живот, а где мозг? Исследования показывают, что деменция в пожилом возрасте развивается гораздо чаще у тех, кто в зрелости был склонен к накоплению жира в области талии. Разница в заболеваемости достигала 89% (и это у тех, чей индекс массы тела был в пределах нормы). Исследование длилось долго —с 1964 по 1973 год, а медицинские записи о деменции участников датируются 1994-2006 годами. Всего деменцию диагностировали у 15,9% людей, ожирение и большой объем талии повышали вероятность заболеть на 260%, полнота и большой объем талии — на 172%. Еще тогда, в 2008 году, авторы научной работы указывали, что центральным ожирением страдает около 50% населения.
Деменцией опасность не ограничивается. Уже в 2019 году была опубликована статья по результатам исследования, которое показало, что лишний жир на животе влечет за собой уменьшение объема мозга (логично предположить, что с объемом теряется и функциональность).
Около 10 тысяч человек прошли МРТ, в ходе которого ученые смотрели на объем серого и белого вещества, а также определенных зон мозга. У тех, кто страдал от ожирения и при этом имел большую окружность талии, серого вещества было меньше всего — около 786 кубических сантиметров. Участники с центральным ожирением и нормальной массой тела имели в среднем по 793 кубических сантиметра серого вещества в мозге, а те, у кого все было в порядке и с весом, и с талией — 798. Специалисты, которые проводили исследование, отметили, что на структуру мозга лишний жир в области живота тоже влияет.
Выходит, ожирение ожирению рознь, и когда дополнительные килограммы распределены по всему телу — это менее опасно, чем когда они сосредоточены в области брюшной полости. Тем, кто всерьез озабочен своим здоровьем, ученые и врачи советуют следить за питанием (составом и размером порций), больше двигаться, по возможности отказаться от алкоголя и сахара, особенно в напитках, а еще как следует высыпаться. Ничего нового, но эти рекомендации как колесо — созданы множество лет назад и до сих пор актуальны.
