Врач эндокринолог-диетолог сети «Клиники Фомина» в Перми Елена Козловская рассказала Здоровью Mail, почему это пищевое искушение может быть весьма опасным.
Поговорим о главных опасностях, которые скрываются за многообразием кулинарных наслаждений, с точки зрения врача-диетолога.
1. Переедание
Великолепный выбор блюд на шведском столе — так и тянет съесть еще кусочек. В результате — переедание и нарушение пищеварения.
Рекомендация: будьте внимательны к своим порциям, наслаждайтесь разнообразием блюд, но следите за количеством приемов и общим объемом пищи.
2. Высокая калорийность
Часто шведский стол — это жирная пища, выпечка, кулинарные изделия.
Рекомендация: остановитесь на разнообразных легких блюдах, фруктах и овощах, избегая слишком жирной и калорийной пищи.
3. Отравление
Несоблюдение гигиенических норм термообработки и хранения продуктов может привести к интоксикации организма.
Рекомендация: обращайте внимание на чистоту и свежесть продуктов, избегайте пробовать те блюда, которые вызывают сомнения.
Вот несколько умных стратегий, которые помогут получить удовольствие от шведского стола без последствий:
- Пройдите по ресторану без тарелки в руках, рассмотрите все и наметьте список приоритетов. Выберите те блюда, которые наиболее интересны и соблазнительны для вас.
- Не стоит брать по полной тарелке каждого блюда. И лучше брать небольшую тарелку. Ограничьте себя маленькими порциями, чтобы иметь возможность дегустировать больше без переедания.
- Разделите блюда на категории (например, закуски, горячие блюда, десерты) и переключайтесь между ними. Так вы узнаете новые вкусы.
- Не забывайте пить воду между приемами пищи. Это поддержит чувство сытости и поможет организму лучше переваривать пищу.
- Уважайте сигналы своего организма, чтобы остановиться вовремя.
Следуя этим умным стратегиям, вы сможете познакомиться со всем разнообразием шведского стола, не переедая и не перегружая себя.
Помните о здоровье своего организма, обратите внимание на качество и количество потребляемой пищи. Питайтесь разнообразно, умеренно и с удовольствием!
