Норвежские ученые выяснили, что вареный картофель снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты исследования опубликованы в The Journal of Nutrition.
В эксперименте приняли участие 77 297 взрослых норвежцев в возрасте от 18 до 64 лет (средний возраст — 41,1 года). Участников разделили на три группы. В первой — ели картофель не чаще двух раз в неделю, во второй — от трех до пяти раз, в третьей — 6−7 раз.
Эксперты установили, что среди тех, кто ел больше 14 картофелин в неделю, смертность была на 12 процентов ниже, чем у тех, кто ел не более шести штук. При максимальном потреблении картофеля риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на четыре процента меньше, чем при минимальном.
Ученые считают, что защитный эффект в первую очередь касается вареного картофеля, а не всех блюд из него, передает журнал.
Как стать счастливее: три способа, доказанных наукой:
