Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Food. В ходе исследования ученые оценили содержание питательных веществ в мелкой дикой рыбе и лососе.
Они обнаружили, что шесть из девяти важнейших для здоровья пищевых компонентов (кальций, йод, железо, омега-3, витамин В12 и витамин А) содержатся в анчоусах, атлантической сельди, скумбрии, кильке и путассу в больше концентрации, чем в лососе.
Исследователи уточнили, что в филе дикой рыбы было более чем в пять раз больше кальция, чем в филе лосося, а концентрация йода -- в четыре раза выше. Количество витамина D в дикой рыбе и лососе было примерно одинаковым.
Тем не менее в лососе было больше селена и цинка, которые способствую укреплению иммунной функции. Также подчеркивается, что рыбу и морепродукты важно сочетать с другими типами пищи (такими как свежие фрукты, овощи и цельные злаки) для получения максимальной пользы.
Как сделать оргазм ярче: 10 советов для пар
