Физиологический голод
Слабость, раздражительность, легкое головокружение — поводы срочно отправиться к холодильнику или в кафе. Однако чувствовать надвигающийся голод — своего рода мастерство. Многие предпочитают истязать себя диетами, маниакально вчитываться в продуктовые этикетки, делать липосакцию и даже урезать желудок. Другие, напротив, сметают все, что попадется под руку, не задумываясь, зачем это нужно. Между тем лучший способ держать вес в норме — это прислушиваться к собственным ощущениям, уверен Ян Чозен Бэйс, психолог и врач-педиатр.
Проблема не в пище, жировых клетках, большом желудке или кишечнике. Проблема — в голове. Вы не понимаете сигналы, которые подает ваш организм. Осознанное питание помогает услышать тело.
Автор книг по осознанному питанию считает: как только человек научится различать разные типы голода, чувствовать свою истинную потребность, он будет съедать столько, сколько ему нужно, и не толстеть.
Прежде всего Ян Чозен Бэйс советует развить в себе внимательность. Без критики и осуждения. То есть если вам нравятся пельмени и варенье, не корите себя за то, что вас не тянет к листьям рукколы. «Просто наблюдайте многочисленные ощущения и мысли, которые приходят, пока вы едите», — наставляет психолог.
Чтобы быть уверенным в собственных ощущениях, необходимо есть регулярно (4-5 раз в день) и обязательно наладить питьевой режим. «Центры голода и жажды в нашем мозге расположены очень близко, причем центр жажды со временем теряет чувствительность. Поэтому чем старше человек, тем реже ему хочется пить. Вдобавок жажду приключений принимают за голод. В общем, сигналов о жажде может не поступать вообще, либо они могут быть сильно искажены», — поясняет врач-диетолог Лидия Ионова.
Эмоциональный голод
Помните, как на отдыхе в Италии вы попробовали ту ароматную пиццу? Теперь она неразрывно связана с солнцем, спокойствием и приятным бездельем. Или тот необыкновенный мужчина? По утрам он приносил вам кофе и эклеры с фисташковым кремом. Мужчины, возможно, уже давно нет, но чтобы вернуть приятные мгновения, вы интуитивно тянетесь к вкусностям. Таким образом, когда вы внезапно ощущаете нестерпимое желание съесть пиццу или эклер, на самом деле вы испытываете потребность в положительных эмоциях, связанных с отдыхом или любовными переживаниями. Такой голод надо отслеживать и контролировать, напоминает Ян Чозен Бэйс.
Вообще очень важно находить истинные побуждения, а не поддаваться первым порывам.
Неудовлетворенные потребности увеличивают тягу к еде, которая выступает в роли эдакого универсального средства „от всего“. Очень часто потребности, не имеющие ни малейшего отношения к пище, удовлетворяются именно с ее помощью.
Так, потребность в новизне человек удовлетворяет, пробуя новые блюда, потребность в высоком социальном статусе — посещением дорогих ресторанов».
Нехватка определенных нутриентов
Такой тип голода, по-простому, «клеточный», так же важно удовлетворять, как и физический. Однако необходимо найти причину его появления. Чаще всего это реакция организма на дефицит определенных веществ. Например, человеку постоянно хочется мяса или каких-то определенных продуктов. По мнению Яна Чозена Бэйса, в этом случае следует проверить показатели крови.
Визуальный, обонятельный или осязательный голод
Увидели — и захотели. Такой голод вызывается эффектной картинкой — фотографией или витриной. И пусть в полученном заказе корочка не такая золотистая и порция меньше, мозг уже составил желаемую картинку.
«Мы обращаем внимание на цвета, запахи, текстуру, вкус, температуру и даже звуки (хруст!) нашей пищи. Но спрашиваем ли мы себя, где в теле мы чувствуем голод? Где ощущаем удовлетворение? Когда мы чувствуем себя наполовину сытым или на три четверти», — задается странными, но важными вопросами Ян Чозен Бейс.
Вы помните, как шоколад тает во рту и как заманчиво пахнет пирожное. Но действительно ли вы хотите это здесь и сейчас? Ян предлагает концентрироваться на аромате блюда, есть не спеша, медленно пережевывая.
Непреодолимое желание похрустеть можно унять более полезными продуктами: не чипсами и сухариками, а, например, ломтиками яблока.
«Автоматический» голод
Без концентрации и внимательности к осознанному питанию не прийти. Да, это серьезная работа над собой. Но в то же время процесс можно рассматривать как подарок себе любимому, ведь в повседневной жизни мало кто уделяет время духовным практикам или доскональному изучению собственных потребностей.
Следует отслеживать импульсы, которые возникают после того, как вы сделали несколько глотков или укусов. Вы не должны хвататься за книгу, включать телевизор, лезть в смартфон, иначе не сможете отследить импульсы и сосредоточиться на еде.
«Когда человек чем-то очень занят или увлечен, он не прислушивается к своим физическим ощущениям. Это может быть интересная работа или решение какой-то сложной задачи, когда вы погружены в очень приятное трансовое состояние — так называемое состояние потока. В этот момент мы всецело сосредоточены на своем занятии, но одновременно абсолютно отключены от своего тела», — объясняет врач-диетолог Лидия Ионова.
Счастливые и увлеченные часов не наблюдают. Поэтому необходимо придумать способ, который отвлекал бы каждые 3-4 часа и напоминал о чувстве голода.
«Почему это так важно? Да потому, что когда же человек, наконец, остановится, вот тут-то и нахлынут все ощущения оголодавшего тела, а заодно и связанные с ними эмоции. Надо ли говорить, что чувство голода в этот момент будет максимальным», — продолжает Лидия Ионова.
Питаться осознанно достаточно сложно. Вот как можно попробовать потренироваться:
- Попробуйте посмаковать первые четыре глотка горячего чая или кофе. Что вы чувствуете?
- Если вы любите есть и параллельно заниматься чем-то, например, читать книгу — чередуйте действия. Прочтите страницу, съешьте несколько кусочков, смакуя, а затем прочтите еще. И так далее.
- За семейным обедом попросите родных первые пять минут поесть в тишине и полностью сконцентрироваться на процессе.
- Старайтесь один раз в неделю есть осознанно, в одиночку и в тишине. Будьте креативным. Например, вы могли бы пообедать за закрытой дверью на рабочем месте или даже в собственной машине.
Читайте также о том, как сделать свой перекус полезным.
