Педиатр, нутрициолог клиники «Рассвет» Ирина Кирюшина рассказала Здоровью Mail о главных правилах упаковки еды «с собой».
Самое важное — тщательно вымыть руки. И только потом приступать к созданию гастрономических шедевров, даже если это всего-навсего бутерброды.
В салат отправляйте предварительно вымытые овощи, нарезанные чистым ножом на чистой разделочной доске. Мясные продукты нужно разделывать и нарезать на другой доске.
Готовый салат выкладывайте в чистый контейнер в «сухом» виде без заправки. Заправлять блюда лучше прямо перед едой или утром перед выходом на работу.
Многоразовыми контейнерами можно пользоваться некоторое время, а от одноразовых следует сразу избавиться. Многие жалеют банки и контейнеры от покупной еды (которые, к слову, имеют специальную маркировку об одноразовом использовании) и, не стерилизуя, транспортируют или длительно хранят в них пищу, тем самым увеличивая риски получить отравление.
