При нагреве меда часть его полезных свойств теряется. Об этом в интервью радио Sputnik предупредил диетолог и врач-нутригенетик Андрей Золотарев.
По словам специалиста, засахаренный мед нравится не всем, поэтому многие нагревают его, чтобы вернуть текучесть.
Мед обладает сотнями полезных свойств, но при нагревании часть из них теряется.
«В меде есть определенное количество ферментов, которые разрушаются при нагревании. Также в нем есть витамины, которые боятся температурной обработки», – пояснил врач.
Эксперт также развеял популярный миф о токсичности меда после нагревания.
8 тревожных сигналов от организма, которые мы игнорируем
