Нутрициолог клиники Фомина Олеся Барзаева объяснила Здоровью Mail.ru, является ли альтернативное молоко полноценной заменой коровьему.
Жители крупных городов все чаще выбирают кокосовое, миндальное, овсяное, соевое и другие виды альтернативного молока. Как в качестве самостоятельных напитков, так и в виде добавок для каш и кофе.
Главные потребители растительного молока:
- вегетарианцы и другие люди, для которых употребление молока животных недопустимо по этическим или экологическим принципам.
- люди с аллергией на белок коровьего молока или непереносимостью лактозы
Но и обычные люди все чаще покупают альтернативное молоко. Кто-то считает, что оно хорошо влияет на кожу, кому-то нравится вкус, а другим просто интересно попробовать что-то новенькое. В целом, растительное молоко — это современный тренд, под обаяние которого попали многие потребители.
С точки зрения медицины, это абсолютно нормальный выбор. Единственное, нужно помнить, что пищевая ценность практически всех растительных напитков отличается от пищевой ценности коровьего (и тем более козьего) молока. И отличается в худшую сторону. Альтернативное молоко не дает нашему организму такого же разнообразия витаминов, минералов, аминокислот и других питательных веществ.
Обратите внимание, что только обогащенное соевое молоко признано равноценной по пищевой ценности заменой коровьему молоку.
А вот миндальное, рисовое, овсяное — и другие растительные напитки — хотя и могут выступать источником кальция, но официально не включены в группу молочных продуктов.
Еще важный момент — если вы мечтаете похудеть с помощью отказа от традиционной молочки, то внимательно читайте состав альтернативных напитков. Очень часто в них добавлен сахар, поэтому калорийность «латте на миндальном» может быть довольно высокой.
Эти 5 привычек сохранят вам зрение:
