«Окрашенные яйца хранятся так же, как и обычные, сваренные вкрутую: до двух дней при комнатной температуре и до десяти дней в холодильнике. Чем быстрее они будут съедены, тем лучше», — пояснила терапевт в беседе с RT.
При этом медик уточнила, что даже при хранении в холодильнике яйца рекомендуется съесть в течение первых четырёх дней. Уменьшают их срок хранения, в том числе и в холоде, трещины, указала Лебедева. А вот антисептический эффект варки в луковой шелухе и натирания яиц маслом не доказан.
На продолжительность хранения куличей влияют рецептура, упаковка и условия хранения. Так, сейчас крупные хлебозаводы производят куличи по разным рецептам, и рекомендуемые сроки хранения разные: без упаковки — 48 часов, в полимерной упаковке — до 120 часов.
Медик также предупредила, что домашние куличи благодаря натуральным ингредиентам хранятся не так долго, как магазинные. От быстрого пересыхания их уберегут бумажные стаканчики для запекания и глазирование верхушки, а чтобы продлить их срок годности до семи дней, нужно положить готовый продукт в пищевой контейнер, эмалированную посуду или завернуть в пергамент и отправить в холодильник, объяснила врач. Куличи без глазури можно и замораживать.
