Результаты научной работы опубликованы в Journal of Dental Research.
Количество сахара, рекомендованное учеными, вдвое меньше чем норма, установленная в 1990 году Всемирной организацией здравоохранения. По словам исследователей, ограничение суточного потребления сахара пятью ложками «позволит сохранить зубы на всю жизнь».
Выводы ученых базируются на обобщении данных 55 исследований стоматологического здоровья, проводившихся в последние 60 лет. Другим результатом исследования стал вывод о неэффективности зубных паст со фтором для борьбы с кариесом, вызванным избыточным потреблением сахара.
При подсчете количества потребляемого сахара следует учитывать не только этот продукт в чистом виде, но и тот сахар, который входит в состав различных блюд и содержится в меде, сиропах, фруктовых соках и концентратах.
В противоположность этой группе британских ученых, исследователи из Германии создали леденцы, которые защищают от кариеса.
О последних достижениях стоматологической науки и современных методах лечения зубов читайте в специальном проекте «Все о стоматологии».
