Болезни и состояния / Кардиология / Атеросклероз / Питание при атеросклерозе

Питание при атеросклерозе

Атеросклероз – это одно из тех заболеваний, при котором соблюдение диеты является одним из ключевых моментов лечения.

Цель антиатеросклеротической диеты снизить количество продуктов, содержащих большое количество холестерина и жиров животного происхождения.

Этой диеты следует придерживаться, если:

  • в вашей семье имеется склонность к атеросклерозу;
  • вам поставлен диагноз атеросклероз;
  • в вашем биохимическом анализе крови содержание холестерина на верхней границе нормы или повышено.

Разрешается

  • курица без видимого жира и кожи, индейка, телятина, кролик, дичь;
  • все виды рыбы, особенно морская рыба (треска, пикша, камбала, сельдь, макрель, сардина, тунец, лосось, форель);
  • нежирные молочные продукты (обезжиренное молоко, творог, кефир, йогурт, простокваша);
  • 1-2 яйца в неделю;
  • любые фрукты и овощи (все свежие и замороженные овощи и фрукты, кукуруза, бобовые, вареный и печеный картофель, овощные супы);
  • грецкие орехи, миндаль;
  • крупы, макаронные изделия;
  • хлеб из муки грубого помола;
  • нежирные хлебобулочные изделия;
  • травы, специи, горчица, перец, уксус, нежирные приправы;
  • чай, некрепкий кофе, минеральная вода, фруктовые соки без сахара, безалкогольные напитки.

Ограничивается

  • подсолнечное, кукурузное, оливковое масло;
  • постная говядина, бекон, ветчина, фарш из постной говядины;
  • яичный желток;
  • сыры средней жирности, плавленые пастообразные сыры;
  • низкокалорийный майонез;
  • соевый соус;
  • мармелад, мед, сиропы, пастила, сахар;
  • алкогольные напитки.

Запрещается

  • сливочное масло, животный жир, свиное сало, твердые маргарины;
  • мясо с видимым жиром, колбасы, сосиски, паштеты, кожа домашней птицы;
  • жирные мясные бульоны;
  • субпродукты (печень, почки, мозги, печеночные паштеты);
  • цельное молоко, сгущенное молоко, сливки, сметана, жирный творог;
  • сыры более 30% жирности;
  • мороженое;
  • картофель, приготовленный на животном жире, картофель фри, картофельные чипсы;
  • обычный майонез;
  • сдобные хлебобулочные изделия, пирожные, бисквиты, кондитерские изделия, приготовленные на нерекомендуемых жирах;
  • жирные кремы, шоколад, ириски, помадки.

Помните, что пищу следует готовить только на растительном масле или без масла в посуде со специальным покрытием, не требующим добавления жира. Если приготовлен мясной суп, нужно дать ему остыть, удалить с поверхности затвердевший жир. При выпечке заменяйте целое яйцо яичным белком и двумя чайными ложками растительного масла. Постарайтесь не заправлять салаты майонезом. Лучше используйте оливковое или подсолнечное масло с уксусом или лимонным соком.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Специализированные медучреждения
рекомендуем
Лечебно-оздоровительный центр №10
Быстро, качественно, в срок. Ждем вас
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Все контакты
рекомендуем
Доктор Боголюбов, медицинский центр
МЦ «Доктор Боголюбов» — это пять медицинских центров в г. Балашихе
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Все контакты
рекомендуем
МедЦентрСервис, сеть клиник мужского и женского здоровья
Широкий выбор медицинских направлений! Доступные цены. 24 часа
Есть противопоказания, необходимо проконсультироваться со специалистом.
Все контакты
рекомендуем
Альтамед-С, медицинский центр
Лабораторные исследование за 1 день! Скидка 10% по воскресеньям
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Все контакты
рекомендуем
Будь Здоров, сеть современных многопрофильных клиник
Скидка на первичный прием врача 30%!
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Все контакты
рекомендуем
МедКвадрат, сеть медицинских клиник
Экспресс-обследование на скрытые болезни с 55%-ной скидкой!
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Все контакты
рекомендуем
Хеликс, лабораторная служба
Терапевт-кардиолог 1-й категории в ДЦ и на дому. ЭКГ, справки
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Все контакты
рекомендуем
НАРУС, медицинский центр
Многопрофильный медицинский центр в Химках. Доступные цены. Звоните!
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Все контакты
nikto
спасибо за полезную информацию
СсылкаПожаловаться
Любовь Смирнова
СПАСИБО!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Знаков: 0 из 2000
Вы не ввели текст отзыва
Знаков: 0 из 2000
Вы не ввели текст отзыва