Аллергология

Диета при аллергических заболеваниях

Аллергические заболевания – это большая группа заболеваний, включающая и такие серьезные состояния как отек Квинке, анафилактический шок, бронхиальная астма и менее опасные для жизни заболевания (аллергический ринит, атопический дерматит и др.).

Питание вне периода обострения

Для некоторых из этих заболеваний провоцирующим фактором будут именно пищевые продукты. Для других более значимы такие аллергены как пыльца растений, шерсть животных, пыль и др. Понятно, что диетические рекомендации для столь разных патологии будут значительно отличаться. Однако существует ряд рекомендаций, которые будут полезны всем.
1) Согласуйте с вашим аллергологом точный список «разрешенных» и «запрещенных» продуктов питания. Возможно, для определения наличия конкретных аллергенов вам назначат проведение кожных скарификационных тестов или анализ на специфические IgE в сыворотке крови.

2) Следует с большой осторожностью пробовать новые продукты питания. Лучше, если вы будете делать это в домашних условиях и под присмотром родственников, которые смогут помочь в случае возникновения аллергии.

3) Готовьте пищу самостоятельно из исходных сырых продуктов. Мясо и рыбу покупайте только куском.

4) Старайтесь не использовать полуфабрикаты, консервированные продукты, майонезы и другие соусы. Вы никогда не сможете быть полностью уверены в составе приобретаемой готовой продукции.

5) Внимательно изучите состав любой готовой пищи, которую вы собираетесь съесть.

Данные рекомендации касаются и детей и взрослых. Если ваш ребенок страдает аллергией, необходимо очень внимательно следить за его рационом. Все относительно просто, пока малыш маленький и не посещает школу или детский сад. Как только ребенок подрастает и приобретает самостоятельность, контролировать его становится труднее. Необходимо объяснить ребенку, какие продукты ему можно есть, а какие нет. При этом вам следует выбрать такую форму диалога, чтобы ребенок понял, что ваши указания это не «мамочкина прихоть», а необходимость. Если «запрещенных» продуктов много имеет смысл записать их на карточку и дать ребенку с собой. Буфетчица и учителя в школе также должны иметь представления о проблеме вашего ребенка. Если вы не уверены в качестве школьных завтраков, следует готовить ребенку еду дома и давать с собой в пластиковом контейнере.

Питание во время обострений аллергических заболеваний

Как уже упоминалось, физиологической особенностью людей, страдающих любым аллергическим заболеванием является их изначальная склонность к разнообразным проявлениям аллергии. Тем более острой становится ситуация в период обострения основного заболевания, когда организм находится в состоянии гиперреактивности, в это время даже незначительный раздражитель может усилить проявления основного заболевания или манифестировать новой аллергической реакцией.

Именно поэтому, диетические рекомендации в период обострения схожи для всех заболеваний и являются достаточно строгими.

Вот приблизительный список «разрешенных» и «запрещенных» продуктов.

Исключаются:

- бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, колбасные и гастрономические изделия (вареная и копченая колбасы, сосиски, сардельки, ветчина), печень;
- рыба, икра, морепродукты;
- яйца;
- острые и плавленые сыры, мороженное, майонез, кетчуп;
- редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соленые огурцы;
- грибы, орехи;
- цитрусовые, земляника, клубника, малина, абрикосы, персики, гранаты, виноград, облепиха, киви, ананас, дыня, арбуз;
- тугоплавкие жиры и маргарин;
- газированные фруктовые напитки, квас;
- кофе, какао, шоколад;
- мед, карамель, зефир, пастила, торты, кексы (с ароматизаторами и пр.);
- жевательная резинка.

Ограничиваются:

- манная крупа, макаронные изделия, хлеб из муки высших сортов
- цельное молоко и сметана (дают только в блюдах), творог, йогурты с фруктовыми добавками;
- баранина, курица;
- морковь, репа, свекла, лук, чеснок;
- вишня, черная смородина, бананы, клюква, ежевика, отвар шиповника;
- сливочное масло.

Рекомендуются (с учетом индивидуальной переносимости):

- крупы (кроме манной);
- кисломолочные продукты (кефир, биокефир, йогурты без фруктовых добавок и пр.);
- неострые сорта сыра;
- постное мясо (говядина, свинина, кролик, индейка), специализированные мясные консервы для детского питания;
- все виды капусты, кабачки, патиссоны, светлая тыква, зелень петрушки, укропа, молодой зеленый горошек, стручковая фасоль;
- зеленые и белые яблоки, груши, светлые сорта черешни и сливы, белая и красная смородина, крыжовник;
- топленое сливочное масло, рафинированное дезодорированное растительное масло (кукурузное, подсолнечное, оливковое и др.);
- фруктоза;
- хлеб пшеничный второго сорта, хлебцы зерновые, несладкие кукурузные ирисовые палочки и хлопья.
Такую диету назначают при обострениях аллергических заболеваний на 7-10 дней, далее в соответствии с рекомендациями врача можно медленно переходить на индивидуальную гиполлергенную диету (диета, исключающая конкретные пищевые продукты, являющиеся аллергенами для конкретного пациента).

В заключении, хочется попросить всех аллергиков не относиться к диете как к мучению.
Помните, что соблюдая диетические рекомендации, вы даете себе возможность жить здоровой и полноценной жизнью несмотря на наличие аллергического заболевания.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Специализированные медучреждения
рекомендуем
МЕДЛЮКС, многопрофильная клиника
Опытные аллергологи высшей категории. АСИТ-терапия. Вызов на дом!
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
все контакты
скрыть контакты
рекомендуем
ОН КЛИНИК, сеть многопрофильных медицинских центров для взрослых и детей
Доверьте здоровье профессионалам! Консультация и запись по телефону
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
все контакты
скрыть контакты
рекомендуем
Чудо Доктор, медицинский центр
Избавляем от аллергии на долгие годы. АСИТ-терапия. Лечение астмы.
все контакты
скрыть контакты
рекомендуем
Медлайн-Сервис, сеть медицинских центров
Лечение и диагностика новейшим медицинским оборудованием. Звоните!
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
все контакты
скрыть контакты
рекомендуем
МедКвадрат, сеть медицинских клиник
Воспользуйтесь услугой "Депозит" и сэкономьте 20% от стоимости услуг!
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
все контакты
скрыть контакты
рекомендуем
интерМедикум, медицинский центр
Прием специалиста аллерголога, звоните!
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
все контакты
скрыть контакты
рекомендуем
ОНМЕД, многопрофильный медицинский центр
Широкий спектр услуг по приемлемым ценам. Только профессионалы. Акции*
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
все контакты
скрыть контакты
все контакты
скрыть контакты
Михаил Афанасьев
у меня сильнейшая аллергия весь опух назначили хлористый и тавегил , но улутшения нет
СсылкаПожаловаться
Евгений Грибовский
ну не знаю,сам пользуюсь при аллергии полисорбом и результатом откровенно говоря доволен, потому что полисорб очень быстро справляется с симптомами и разного рода высыпаниями на коже)
СсылкаПожаловаться
Гузель Заббарова
А мы тоже сидели на строгой диете, когда у нас диатез часто стал проявлять себя. Верней не мы, а я так как мы были на ГВ. Я помню практически ничего толком не ела, а все равно у ребенка высыпало. Так врач посоветовала мне ребенку иммунитет начать укреплять, сказала, что может быть и в нем причина нашего диатеза и частых болезней. И не прогадала, как стала иммунокинд давать ребенку, так и высыпания стали меньше, а потом и вовсе прошли и больше не беспокоят. Да кстати и болеть часто мы тоже перестали.
СсылкаПожаловаться
Настя Амфросиева
Я тоже помню, когда сидела на диете, практически ничего не ела, тогда врач выписывал Полисорб, чтобы почистить организм от аллергенов. В итоге, все у меня наладилось.
СсылкаПожаловаться
Elena April
В ответ на комментарий от Анатолий
Анатолий
"Постное" мясо - это конечно совершенная глупость! Пост - это воздержание от пищи и мясо в пост не едят! Если горе-врачи ввели такой термина в оборот, то о какой науке или учености может идти речь?
СсылкаПожаловаться
Вообще-то под "постным мясом" понимается именно нежирные виды мяса, такие как курица, кролик, индюшка. Удивительно, что Вы этого не знаете, поэтому глупость сморозили скорее всего именно Вы.
СсылкаПожаловаться
Анатолий
В ответ на комментарий от Elena April История переписки2
Elena April
Вообще-то под "постным мясом" понимается именно нежирные виды мяса, такие как курица, кролик, индюшка. Удивительно, что Вы этого не знаете, поэтому глупость сморозили скорее всего именно Вы.
СсылкаПожаловаться
Елена, в религии есть такая практика как пост.
В светском обществе она отсутствует полностью, наоборот - человек кушает таблетки (в светком понимании лекарства) для того, чтобы не надо было себя ограничивать в чем-либо.
В светском обществе есть такое понятие как диета. Врачи практикуют диетическое питание.
Если найдется врач, который начнет прописывать пациентам пост - его очень быстро затравят атеисты. Судя по Вашему комментарию - Вы и есть атеист. И если встретите врача, который пропишет Вам пост - начнете возмущаться.
Если Вы поговорить о диетических продуктах, то следует правильно использовать термины, чтобы Вас правильно понимали.
Диетическое мясо - самое уместное название и вполне понятное.
В религиозной же практике поста, во время поста предписывается полное воздержание от пищи. От мяса (любого вообще) особенно.
Монахи не едят мяса вообще.
СсылкаПожаловаться
Артем
В ответ на комментарий от Анатолий История переписки3
Анатолий
Елена, в религии есть такая практика как пост.
В светском обществе она отсутствует полностью, наоборот - человек кушает таблетки (в светком понимании лекарства) для того, чтобы не надо было себя ограничивать в чем-либо.
В светском обществе есть такое понятие как диета. Врачи практикуют диетическое питание.
Если найдется врач, который начнет прописывать пациентам пост - его очень быстро затравят атеисты. Судя по Вашему комментарию - Вы и есть атеист. И если встретите врача, который пропишет Вам пост - начнете возмущаться.
Если Вы поговорить о диетических продуктах, то следует правильно использовать термины, чтобы Вас правильно понимали.
Диетическое мясо - самое уместное название и вполне понятное.
В религиозной же практике поста, во время поста предписывается полное воздержание от пищи. От мяса (любого вообще) особенно.
Монахи не едят мяса вообще.
СсылкаПожаловаться
вот только ненужно умничать! все прекрасно понимают что про религию вообще не идет речи! это великий русский язык!
СсылкаПожаловаться
Светлана Маринич
Подскажите, а что делать, если аллергия на все виды фруктов, овощей и орехов? При этом действует она только на слизистую, сильно раздражая её, чешется всё лицо, во рту, в носу, глазах и ушах. Если есть это всё терпя аллергию, может ли это нанести какой-то вред организму?
СсылкаПожаловаться
Дмитрий Гурьянов
Пришло время послужить церкви.Пойду записываться в попы!
СсылкаПожаловаться
Волоха Анна
Диета при некоторых аллергических заболеваниях действительно важна. Но прежде, чем ее выбирать я бы советовала с несколькими специалистами пообщаться, иначе есть риск себе навредить. И по своему опыту скажу - возможно, вполне, что все проявления так называемого “заболевания” напрямую связаны с неправильной работой ЖКТ. Если с желудком проблемы - то любой, даже самый, казалось бы, полезный продукт может быть воспринят организмом, что называется “в штыки”. И очень сложно бывает угадать: на что же проявилась реакция кожных покровов и пр. Мне посоветовал один из врачей перед тем, как начать лечение медицинскими препаратами, попробовать прием пробиотиков. Эти “товарищи” работают на благо всего организма: наполняя ЖКТ необходимым перечнем микроорганизмов (которые могли погибнуть по каким угодно причинам - от неправильной диеты и до стресса), они позволяют ему правильно работать с поступающей пищей. По совету подруги я выбрала продукт компании Бакздрав (она их заквасками для кефира пользуется не первый месяц и довольна). Но у меня требования были особенные - поэтому взяла Проект, закваску пробиотическую. Я вообще в отношении таких вещей “Фома неверующий", но тут, надо признать, рекомендация сработала. Через месяц регулярного употребления йогурта на проекте от моей “аллергии” только запись в медкарте осталась
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.