Нутрициолог DocMed Виктория Вишнякова рассказала Здоровью Mail о минусах популярного способа похудеть и объяснила, почему эта диета не подходит для долгосрочной стратегии сохранения здорового веса.
Интервальное голодание может проходить в разных форматах, но самый популярный и изученный с научной точки зрения — это формат 16:8, где 16 часов — человек ничего не ест, а в течении последующих 8 часов питается как обычно.
Положительный эффект от интервального голодания для сердечно-сосудистой системы подтвердили мета-анализы и систематический обзор 2019 года. Но врачи и ученые задают вопрос: связаны ли эти плюсы именно с форматом голодания или просто с тем фактом, что люди в целом переставали переедать и в итоге похудели. Вопрос открытый.
Другие приписываемые интервальному голоданию плюсы не имеют под собой реальных доказательств, в том числе многие исследования проводились на крысах.
- Теперь о минусах. В первую очередь это то, что у человека не меняются отношения с едой, это классическая ограничительная диета. Поэтому высока вероятность того, что потерянные килограммы вернутся сразу после ее отмены.
- Второй важный минус — человек питается не по чувству голода и насыщения, а по часам. Он может съесть больше, чем надо, пищи только потому, что скоро ему совсем ничего нельзя будет есть. Здесь речь про нездоровые отношения с едой, а еще такой подход не приведет к снижению холестерина, например.
Кроме того, интервальное голодание не поможет, если вы годами не доедаете овощей, едите слишком много сахара и колбас, а также работаете за компьютером по 16 часов в день.
Действие любой диеты рано или поздно закончится, в долгосрочной перспективе гораздо полезнее питаться сбалансировано и осознанно.
