Огромное количество людей верит, что для хорошего и разнообразного питания нужно много денег. Давайте разберемся.
Для того чтобы быть здоровыми, нам необходимо потреблять пять групп продуктов: фрукты, овощи, белковые, зерновые и растительные масла. Мы вполне можем выбрать их из любой группы в допустимом ценовом диапазоне. Например, фрукты и овощи бывают сезонные, чаще всего они дешевле. Что касается белковых продуктов, здесь мы можем купить, например, целую курицу, разделать ее и сделать много блюд. Что касается потребления omega-3, нам не обязательно есть красную рыбу. Ее вполне можно заменить сельдью или даже скумбрией.
Если мы говорим о зерновых, то здесь мы можем выбрать простой хлеб и самую обычную крупу, например овсяную, гречневую или перловую. Если мы говорим о растительных маслах, то нам нужно купить всего лишь два: одно рафинированное, на котором мы будем жарить, и одно нерафинированное для потребления в свежем виде. Вот и все.
Никаких дорогих продуктов и витаминов из банок нам не нужно.
Другой распространенный миф о здоровом питании связан с тем, что оно якобы предполагает массу ограничений и отказ от вкусной еды. Это не так.
Действительно, лучше есть меньше сахара, фастфуда, насыщенных жиров и промышленно переработанного мяса вроде колбас и бекона, а также отказаться от алкоголя. В остальном — полная свобода, и даже эпизодические переедания не страшны. Поэтому главное — придерживаться вектора здорового питания в целом.
