До сих пор считалось, что на людей голодание оказывает негативный эффект — происходит уменьшение либидо, истощается запас жизненных сил, снижается настроение, растет раздражительность.
Корби Мартин (Corby K. Martin) и его коллеги из Центра биомедицинских исследований Пеннингтона (Батон-Руж, штат Луизиана, США) проэкспериментировали, как именно умеренное голодание влияет на здоровье людей. Результаты исследования опубликованы в журнале JAMA Internal Medicine.
Ученые привлекли к участию в клиническом исследовании 218 здоровых волонтеров с нормальной массой тела. Средний возраст участников составлял 38 лет, 70% из них были женщины. Всех волонтеров разделили на две группы. Первая группа, большая по размеру, в течение двух лет умеренно голодала — калорийность их питания была сокращена на 25%. Участники из второй группы все это время питались так, как хотели. На старте исследования, через год после его начала, и в конце все участники проходили стандартное тестирование на качество жизни, а также на симптомы депрессии, качество сна и сексуальной функции.
За два года умеренно голодавшие участники в среднем похудели более чем на 7,5 килограммов, а те, кто питался по желанию, сбросили в среднем менее 450 граммов. Голодание также дало много других преимуществ — спустя два года низкокалорийной диеты эти люди были более энергичными, чем те, кто не голодал, они меньше страдали от перепадов настроения, лучше спали, были более сексуально активными и реже болели. В целом умеренное голодание способствовало улучшению качества жизни участников и не принесло никаких негативных последствий, сделали вывод исследователи.
«Участники рассказывали, что стоит пережить критический момент и начать терять вес, чувство голода снижается, и начинают сказываться позитивные последствия — становится легче двигаться, меньше болят суставы, улучшается самочувствие», — пояснил Мартин в интервью журналу TIME. В то же время он отметил, что в современном мире так долго придерживаться ограничительной диеты очень сложно.
Однако если приложить некоторые усилия, можно сделать рацион и вкусным, и полезным одновременно.
