Шеф-повар раскрыл рецепт полезного салата «Оливье»
Новогодний стол сложно представить без традиционного «Оливье», однако что делать тем, кто следит за своей фигурой? Шеф-повар Андрей Лысогор уверен, что любимое миллионами блюдо можно сделать более легким и полезным.
Эксперт предложил вместо картофеля использовать авокадо, дайкон или обычную редьку. Горошек лучше купить на половину консервированный и свежий. А заменой колбасе станут отварная телятина, индейка или крабовое мясо.
Основным источником калорий в салате является магазинный майонез, который можно заменить на домашний — с каперсами на перепелиных яйцах.
Еще один лайфхак: запечь все овощи для блюда в мундире — так они лучше сохраняют полезные свойства.
Врач объяснила, можно ли поднять иммунитет таблетками
Врач-терапевт клиники «Чайка Университет» Анна Рубанова объяснила Здоровью Mail, что волшебной таблетки для быстрого поднятия иммунитета не существует.
В странах СНГ можно встретить препараты, обозначенные как «иммуномодулятор» или «иммуностимулятор». Однако никаких качественных исследований об их эффективности не существует.
Рубанова отметила, что на рынке пока нет лекарства, мази или БАДа, с помощью которого можно предотвратить простуду или ускорить выздоровление от ОРВИ. Настоящие препараты, которые эффективно и контролируемо влияют на иммунитет, являются рецептурными, сопряжены с побочными эффектами и используются в лечении тяжелых заболеваний.
Однако есть несколько способов поддержать свой иммунитет. Это вакцинация, соблюдение правил гигиены, проветривание помещений, здоровый сон, физическая активность и разнообразный рацион.
Названа ягода, быстро улучшающая состояние сосудов
Ученые Королевского колледжа Лондона выяснили, что всего сто граммов свежей клюквы в день способны за месяц улучшить функцию кровеносных сосудов.
В исследовании принимали участие 45 здоровых мужчин. Одни из них ежедневно получали порошок из сушеной клюквы, эквивалентный 100 граммам свежих ягод, а другие — плацебо.
По итогам исследования выяснилось, что у мужчин из первой группы наблюдается значительное улучшение поток-опосредованной дилатации. Это важный показатель риска сердечно-сосудистых заболеваний, отражающий способность кровеносных сосудов расширяться при усилении кровотока. Также в крови тех, кто получал клюкву, повысился уровень ряда антиоксидантов и проантоцианидинов.
Аллерголог рассказала, сколько мандаринов можно съесть на Новый год
Врач-аллерголог Ольга Жоголева объяснила, что аллергия на шоколад и цитрусовые — это популярный миф. На самом деле они чаще вызывают псевдоаллергические реакции, которые зависят исключительно от количества продукта.
Например, если съесть слишком много цитрусовых или сладкого, то можно столкнуться с кожной реакцией — чаще всего это обострение атопического дерматита. А настоящая аллергия может проявляться даже при минимальном контакте с аллергеном.
Также при псевдоаллергии иммунная система не участвует в реакции, тогда как при истинной аллергии каждое последующее воздействие аллергена может быть более тяжелым, чем предыдущее.
