Дело в том, что в норме организм населяют бактерии-симбионты, которые не только не вредят своему хозяину, а наоборот, помогают бороться с чужеродными микроорганизмами. Другими словами, бактерии-аборигены воюют на нашей стороне против бактерий-чужаков. У стерильных животных с подавленной собственной микрофлорой понижен и системный иммунный ответ. По-видимому, существует эволюционный союз между млекопитающими и полезными бактериями, помогающий обоим сторонам выживать.
Бесконечное кипячение, глажка, стерилизация бутылочек, кварцевание квартиры — это «стерильный колпак», который мы порой создаем для наших детей. По данным исследований, отсутствие бактерий в окружающей среде — серьезный фактор риска развития аутоиммунных заболеваний: при отсутствии внешнего врага организм начинает атаковать сам себя. К слову, в странах с высоким уровнем санитарии количество аллергиков и людей с аутоиммунными заболеваниями значительно превышает аналогичный показатель в развивающихся странах. Самые распространенные «болезни чистых рук» — бронхиальная астма, аллергический насморк, атопический дерматит, сенная лихорадка, крапивница, экзема.
