Простая упаковка сделает вредные продукты непривлекательными
Во всем мире сейчас набирает силу движение, борющееся с табачной продукцией. В частности противники сигарет предлагают избавиться от брендированных пачек, заменив их безликими упаковками. Эта инициатива была реализована в Британии и Австралии. Теперь диетологи бьют тревогу: все чаще люди выбирают вредные продукты питания. И идея простой упаковки способна изменить ситуацию, сообщает New Scientist.
Яркая упаковка и броское название привлекают потребителей. Простая серая коробка вряд ли заинтересует среднестатистического покупателя. Как показали исследования на примере сигарет, определенный дизайн упаковки делает сигареты менее привлекательными, и усиливают желание бросить курить. Этот подход особенно хорошо работает, если параллельно введен запрет на рекламу вредной продукции, растут налоги, везде размещаются предупреждения о вреде и реализуются программы вроде закона о защите населения от табака.
Однако с продуктами питания возникает ряд вопросов. В частности, речь идет о логотипах компаний. Например, в Южной Африке запрещены изображения детей на этикетках детского питания. Но у компании Gerber на логотипе улыбающийся ребенок. Значит, дорога ей на рынок закрыта. Потом, если от табака можно и нужно отказываться, то от еды — нельзя. И питательная ценность продуктов сильно разнится.
Нет сомнений в том, что яркая упаковка влияет на запросы, потребление и преференции в плане еды. Дети легко запоминают упаковку популярных продуктов питания. И когда ученые меняли упаковку на простую, как было доказано, дети с меньшим энтузиазмом выбирали ту же газировку, лишенную привычной яркой этикетки. Специалисты не знают, какие именно продукты следует облачить в простую упаковку, некоторые призывают начать с предупреждений на этикетке.
Речь о введении подобных предупреждений на упаковке с едой ведется с 1990-х годов. Сегодня кардиологи предлагают на жирных и особо калорийных продуктах размещать предупреждения о том, что высокая концентрация жиров в данном продукте может привести к болезням сердца. В свою очередь, эксперты из Калифорнии и Нью-Йорка хотят разместить похожие предупреждения на газировке. Медицинское сообщество убеждено, что в любом случае нужно обратиться к опыту антитабачных кампаний.
В феврале 2015 года группа ученых под руководством Фумияки Имамура из Университета Кембриджа представила результаты исследования рациона разных стран мира. Странами с самым здоровым питанием оказались Чад, Мали и Сьерра-Леоне, а с самым вредным – Армения, Венгрия и Бельгия.
