Вопрос питья перепелиных яиц
Natali
Здравствуйте! Хотела бы узнать, можно ли пить перепелиные яйца сырыми? можно ли давать их пить ребенку 15лет? муж и сын пьют их с утра натощак по пять штук в день, иногда пьют их сырыми вечером перед ужином.Очень переживаю, что нельзя употреблять такое число яиц каждый день, тем более ребенку! как на это реагирует поджелудочная железа, сам желудок? может есть какие то правила приема перепелиных яиц? не опасно ли это какими то заболеваниями (например сальмонеллез)?спасибо за ответ!
Отвечает Ковалева Елена Геннадьевна
гастроэнтеролог
Пить сырыми можно. т.к. в отличие от куриных, в этих яйцах не может быть возбудителей заболеваний типа сальмонеллеза. Большое кол-во этих яиц опасно передозировкой витаминов и микроэлементов, в них содержащихся (это кол-во выше, чем, например, у куриных). Рассчитать допустимое число просто - на упаковке обычно указано усредненное кол-во содержащихся веществ, а суточную норму дла Ваших мужа и сына можно примерно прикинуть по данным из интернета.
