анонимно
Здравствуйте Алла Валерьевна!Надеюсь на Вашу помощь сама не могу разобраться.Сдавала тест на определение специфических IgG-антител к пищевым аллергенам.Выявлена аллергия на коровье молоко,но на казеин,глютен,бета-лактоглобулин,йогурт,мягкий сыр(я предполагаю сюда можно отнести творог?) ничего не показало.Очень плохая реакция на брынзу(можно ли сюда также относить адыгейский сыр?)Так почему же у меня тогда аллергия на молоко?Что все-таки мне можно употреблять из молочных продуктов?Большое спасибо
Отвечает Симонова Алла Валерьевна
аллерголог-иммунолог
Добрый день.
Коровье молоко содержит более 20 антигенов, обладающих сенсибилизирующей активностью, т. е. способных вызывать аллергию. Многие из них теряют свои аллергенные свойства при нагревании, ферментативной обработке и других воздействиях в процессе приготовления молочных продуктов, поэтому Вам следует исключить из рациона цельное коровье молоко, а в пищу употреблять те молочные продукты, к которым выявлен низкий уровень IgG.
