анонимно, мужчина, 39 лет
Купили тунца тушку. Разделали на стейки быстро пожарили до полуготовности. В момент употребления заметили длинных ( 3-5 см) светлых червей в мясе. Опасна ли эта рыба и что это за паразиты. Что нужно предпринять для профилактики. Спасибо.
Отвечает Александров Павел Андреевич
инфекционист, паразитолог
Здравствуйте! Вероятно анизакиды. При достаточной термической обработке не опасны. С ув., Александров П.А.
