Консультации / Гастроэнтерология

Панкронекроз. диета и восстановление

мне 32 года. год назад 4 апреля 2013 года экстренно проапперировали калькулёзный острый панкреатит, перитонит. камень из желчного пузыря попал в проток поджелудочной железы как результат перитонит. 30 апреля халицестоктомия. прошёл год держу строгую диету ничего жареного и жирного из мяса курица и индейка, говядина не подходит. плохо. всё отварное и пареное. никаких свежих овощей и фруктов, никаких бобовых. ничего острого и солёного. рост 167 вес 53кг. можно ли как то расширить диету если можно то как? с чего начать?
Здравствуйте, после удаления желчного пузыря придерживаться диетических рекомендаций нужно пожизненно, расширять питание нужно в зависимости от состояния внутренних органов и индивидуальной переносимости продуктов в пределах диеты № 5 Общая характеристика диеты: количество белков, жиров и углеводов определяют физиологическими потребностями организма. Исключаются сильные стимуляторы секреции желудка и поджелудочной железы (экстрактивные вещества, продукты, богатые эфирными маслами); тугоплавкие жиры; жареные блюда; продукты, богатые холестерином, пуринами. Повышенное потребление овощей и фруктов способствует усилению желчегонного действия других пищевых веществ, перистальтики кишечника, обеспечивает максимальное выведение холестерина. Энергетическая ценность: 2200-2500 ккал. Состав: белков 80-90 г, жиров 80-90 г, углеводов 300-350 г. Температура пищи: только теплая пища, холодные блюда исключаются. Технология приготовления пищи: Блюда в отварном виде, реже – в запеченном. Режим питания: 5-6 раз в сутки. Разрешается: •Соки фруктовые и ягодные некислые, томатный сок, компот, кисель, некрепкий чай и кофе с молоком, отвар шиповника. •Хлеб пшеничный, ржаной, «докторский» и других сортов вчерашней выпечки или подсушенный, печенье из несдобного теста. •Молоко с чаем цельное, сгущенное, сухое, обезжиренный творог, сметана в небольшом количестве, сыры неострые (российский, голландский и др.). Особенно рекомендуются нежирный творог и изделия из него. •Различные супы на овощном отваре с добавлением овощей, круп, макаронных изделий. Молочные, фруктовые супы. •Масло сливочное, растительное масло до 50 г в день. •Мясные изделия из нежирной говядины, курятины и других постных сортов птицы отварные или запеченные после отваривания, приготовленные куском или рубленые. Сосиски молочные. Различные нежирные сорта рыбы (треска, судак, щука, сазан, навага, серебристый хек) в отварном или паровом виде. •Каши рассыпчатые и полувязкие, в особенности рекомендованы овсяные и гречневые. Всевозможные блюда из крупы, бобовых и макаронных изделий – запеканки, пудинги, гарниры, супы. •Различные виды овощей, зелени, спелые томаты; консервированный зеленый горошек; некислая квашеная капуста. •Яйца (не более одного в день) в виде белкового омлета и добавляемые в блюда. •Различные фрукты и ягоды, кроме очень кислых, компоты, кисели, фруктовые консервы, лимон в чай. •Сахар, варенье, мед. •Из закусок – сельдь вымоченная, икра паюсная, рыба заливная, салаты, винегреты. Запрещается: •свежие хлебобулочные изделия и изделия из сдобного теста (блины, оладьи, торты, жареные пирожки и т.д.); •кулинарные жиры, сало; •супы на мясных, рыбных, грибных бульонах; •щавель, шпинат, редис, лук зеленый, редька; •жирное мясо (говядина, баранина, свинина, гусятина, утятина, курятина); •жирные сорта рыбы (осетрина, севрюга, белуга, сом); •яйца жареные и сваренные вкрутую; •маринованные овощи, консервы, копчености, икра; •горчица, перец, хрен; •клюква, кислые фрукты и ягоды; •мороженое, изделия с кремом, шоколад; •черный кофе, какао, холодные напитки; •алкогольные напитки.
Консультация врача-гастроэнтеролога на тему «Панкронекроз. диета и восстановление» дается исключительно в справочных целях. По итогам полученной консультации, пожалуйста, обратитесь к врачу, в том числе для выявления возможных противопоказаний.
Записаться на прием онлайн к гастроэнтерологу
Ирина Евгеньевна Родионова Гастроэнтеролог, Педиатр
Консультацияот2400Р
Для записи онлайн вам доступны 2434 врача из 1005 клиник МосквыВыбрать другого специалиста
О консультанте
Специализация
Подробности

Врач-гастроэнтеролог, врач ультразвуковой диагностики.

Задать вопрос
Другие ответы консультанта
Есть ли необходимость в проведении суточного мониторинга ph пищевода
Жалобы:постоянно болит горло. Диагноз лора: хронический гранулеза фарингит.В тоже время он направил к гастроэнтерологу, т.К. Было воспаление сосочков языка, налет на языке,горло болело при глотании пищи.Результат узи органов брюшной полости:структурных...
Энзистал
Здравствуйте!Врач прописал мне энзистал для улучшения пищеварения.Курс 30 дней.Может ли данный препарат вызвать привыкание за это время???
Токсокары
Последние 2 года мучают проблемы с жкт. По утрам просыпаюсь и понос в 80% случаев. Пытался вылечить дисбактериоз, но что-то безуспешно. Тут сделал узи брюшной полости и мне написали, что...
Прыщи на лице
Здравствуйте ! Мне 22 года. 2 Года назад у меня стал болеть живот вверху и в это же время начали появляться прыщи на лице в очень большом количестве. Сейчас я...
Проблемы с кишечником или желудком
Здравствуйте, мне 25 я девушка, 8 месяцев назад я переехала в сша, мне кажется это тогда и началось. Стул стал более частым,иногда 3-4 раза в день, но не нормальной формы...
Боль под ребрами
Добрый день, после лечения язвы 12пк препаратами "клацид" и "флемоксин солютаб" появилась тянущая боль в районе талии под ребрами. Все ли в порядке с анализами, стоит ли сдать что-то еще...
Изжога каждый день
Мне 24 года. Серьёзными болезнями никогда не болел. Две недели мучает изжога. В основном утром и на голодный желудок. Два дня ел только каши, изжога исчезла. Сегодня сьел варёной картошки,...