11 удивительных фактов о кофе

Рассказываем о них в Международный день кофе, который отмечается 17 апреля.

Напиток, который определенно входит в число самых популярных на планете, давно является предметом пристального изучения. 

Можно ли взбодриться, просто взглянув на кофе? Какой способ приготовления самый полезный? Сколько чашек ароматного напитка в день можно выпить без последствий?

На эти вопросы вы можете найти ответы в нашей галерее:

Любовь к кофе защищает женщин от ожирения: у тех, кто выпивает две-три чашки напитка в день, ниже объем жировой ткани, чем у тех, кто пьет меньше кофе.

Источник: unsplash.com/CC 0

Черный кофе лучше не пить натощак: если после ночи фрагментированного сна выпить крепкий черный кофе до завтрака, уровень сахара в крови повысится до 50%.

Источник: unsplash.com/CC 0

Кофеином можно передозироваться. Чтобы кофеин принес серьезный вред, его концентрация в крови должна быть около 15 мг/л. Смертельная доза — 80–100 мг/л или примерно 10 г для среднестатистического человека. В таких дозах кофеин вызывает фибрилляцию желудочков сердца.

Источник: Кадр из фильма «Криминальное чтиво» (1994)

Качество растворимого кофе можно проверить с помощью холодной воды. Если при растворении на дне образуются осадки, это говорит о нарушении технологии производства.

Источник: Кадр из фильма «Большой Лебовски» (1998)

Кофеин содержится не только в кофе. Есть он также в зеленом и черном чае, темном и молочном шоколаде, коле, энергетических напитках.

Источник: unsplash.com/CC 0

Считается, что взрослый человек без риска для здоровья может выпить до 3–5 чашек кофе в день (если чашки объемом по 250 мл и у человека нет проблем с сердцем).

Источник: unsplash.com/CC 0

Самый полезный способ приготовления кофе, по оценке Норвежского института общественного здравоохранения и Гетеборгского университета (Швеция), — это фильтрование.

Источник: unsplash.com/CC 0

Обильное питье кофе препятствует образованию камней в желчном пузыре. Одна чашка кофе в день снижает этот риск на 3%. А у тех, кто выпивает по шесть чашек кофе в день, и даже больше, риск появления камней в желчном пузыре на 23% ниже, чем у тех, кто вообще не пьет кофе, установили датские исследователи.

Источник: unsplash.com/CC 0

Употребление кофе вечером не способствует бессоннице, вопреки расхожему представлению. Никотин и алкоголь в этом смысле куда более серьезные угрозы для нормального сна.

Источник: Д. Робертс. Мужчины курят и выпивают у кофешопа в Каире (1849)

Существуют генетические заболевания, симптомы которого снимаются только крепким кофе. 11-летний француз страдает от дискинезии, вызванной мутациями в гене ADCY5. Этот ген в норме регулирует выработку белка, отвечающего за контроль над мышечными сокращениями. В результате мутаций этот процесс нарушается, что приводит к неконтролируемым, очень сильным и болезненным мышечным спазмам.

Источник: unsplash.com/CC 0

Чтобы взбодриться, необязательно пить много кофе: иногда достаточно просто посмотреть на напиток. Такой психологический эффект обнаружили ученые из Университета Монаш (Австралия) и Торонтского университета (Канада).

Источник: Кадр из фильма «Мордашка» (1933)

Читайте также: Кофеиновая передозировка: почему возникает и что с ней делать

4 продукта, которые вызывают рак: