В этом отношении он обогнал кешью, фундук и арахис.
Потребление всего 14 грамм грецкого ореха в день позволяет набирать меньше веса. К такому выводу пришли американские ученые, сравнив данные о диете около 150 тысяч соотечественников. Результаты исследования они опубликовали в научном журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Проблема, связанная с тем, что с возрастом люди набирают лишний вес, беспокоит не только американцев, но и людей по всему миру. Американские ученые решили выяснить, как потребление разного рода орехов (и арахиса, хотя он относится к семейству бобовых) влияет на темпы увеличения лишнего веса.
Посмотрите нашу галерею самых безумных диет, на которых сидели звезды:
Мэрилин Монро ела много сырых яиц, стейков и горячего мороженого. В интервью 1952 года Монро описала свой выбор диеты как «абсолютно странный», и она не ошибается. Употребление сырых яиц может привести к отравлению сальмонеллой, а пропуск обеда перед ужином из стейка и пяти морковок способен вызвать потерю основных питательных веществ. Да, еще у легендарной блондинки был и ночной перекус — горячее мороженое, но его сложно назвать суперпитательным и полезным десертом. Кадр из фильма «Джентельмены предпочитают блондинок»
Диета покойной актрисы, похоже, является попыткой ограничения калорий и составления диеты с высоким содержанием белка, но употребление такого малого количества клетчатки и свежих продуктов может привести к дефициту питательных веществ, проблемам с сердцем и чувству вялости. Так что оно того точно не стоит. Кадр из фильма «Джентельмены предпочитают блондинок»
Бейонсе использовала для похудения нашумевшую «лимонадную» диету. В 2006 году Бейонсе сказала в интервью Опре Уинфри, что она похудела для своей роли в «Девушках мечты», используя диету Master Cleanse. Так как ты, вероятно, слышишь о ней впервые, поясним: Master Cleanse — это десятидневное «очищение организма», которое требует от того, кто ее придерживается, ничего не есть и пить только лимонад из свежевыжатого лимонного сока, кайенского перца, кленового сиропа и воды. Кадр из фильма «Девушки мечты»
Ограничение калорий только лимонным напитком означает, что человек не получит все необходимые ему питательные вещества. Недостаток клетчатки, белка и здоровых жиров также, вероятно, приведет к тому, что худеющий таким радикальным способом будет чувствовать себя вялым и голодным на протяжении всей диеты. Более того, согласно US News & World Report, у тех, кто регулярно прибегает к этой диете, могут возникнуть проблемы с сердцем, почками и желудком, а также риск долгосрочного увеличения веса. Кадр из фильма «Девушки мечты»
Многие знаменитости, в том числе модель Victoria’s Secret Миранда Керр и актрисы Джессика Альба и Блейк Лайвли, пробовали чистку организма соком. Популярное среди звезд очищение организма с помощью сока, оно же juice cleanse — это диета, которая позиционируется как «предназначенная для очистки организма от токсинов и действующая как своеобразный диетический „сброс“». Независимо от того, включает ли подобное «очищение» полный отказ от еды или замену лишь отдельных блюд соком, концепция подобного очищения в любом случае не соответствует биологии человека. Наше тело имеет встроенную систему детоксикации, которая избавляется от токсинов без дорогой сахарной воды.
«Когда мы дышим или идем в уборную, и наша печень функционирует нормально, то тело самостоятельно проводит свою детоксикацию. Для этого не нужно следовать определенному плану диеты», — ранее сказала Insider диетолог Рейчел Хартли. Столь строгое ограничение калорий, безусловно, может привести к потере веса, но за счет чувства постоянной усталости, голода и злости, а также неспособности поддерживать диету дольше недели. Если ты все же попытаешься это сделать, то, по словам Хартли, вероятно, столкнешься с дефицитом некоторых питательных веществ. Фото: legion-media
Основатель и генеральный директор Twitter Джек Дорси ест только один раз в день и голодает все выходные. Когда Дорси появился на подкасте фитнес-автора Бена Гринфилда, он подробно описал свою спорную диету, которая включает в себя ужин каждый будний вечер. По словам Дорси, он ежедневно ест белок (рыбу, курицу или бифштекс), овощи (салат с рукколой или шпинатом, спаржу или брюссельскую капусту) и десерт из ягод или темного шоколада. А вот по выходным основатель популярной соцсети практически не ест, только в воскресенье вечером прерывает свою голодовку костным бульоном. Фото: legion-media
Он сказал, что диета заставляет его чувствовать себя более сосредоточенным. После этого многие пользователи написали в твиттере, что специфическая диета Дорси (а именно — экстремальный тип прерывистого голодания) может быть формой беспорядочного питания, и эксперты с ними согласны. «Животные, которые голодают, не должны чувствовать себя игривыми, — сказала в интервью Business Insider доктор Дженнифер Гаудиани, специализирующийся на расстройствах пищевого поведения. — Они скорее будут чувствовать себя обеспокоенными и сосредоточенными. Кто-то может интерпретировать эту сосредоточенность как нечто продуктивное, но это просто сообщение от мозга, который говорит: “У меня недостаточно еды”». Фото: legion-media.ru
Покойный модельер Карл Лагерфельд выпивал до 10 банок диетической колы в день и ограничивал свои калории во имя моды. Говорят, однажды Лагерфельд проснулся и решил, что ему больше не нравится его тело. Он нанял врача, который должен был помочь ему сбросить 36 кило, а затем они вдвоем написали об этом книгу под названием «Диета Карла Лагерфельда». Легендарный дизайнер, который умер 19 февраля 2019 года в возрасте 85 лет, выпивал до 10 банок диетической колы в день и ел небольшие порции блюда, чтобы ограничить потребление калорий. Так, на завтрак он съедал тост, одно яйцо, сок, йогурт и выпивал диетическую колу. На ужин — перепелиные яйца, лосось с брюссельской капустой или телятину со сливами. Кадр из фильма «Секреты Лагерфельда»
Диета «позднего Лагерфельда», вероятно, способна заставить многих людей постоянно испытывать голод. Согласно Vox, он ограничил число потребления калорий до 1200 в день, в то время как мужчинам рекомендуется ежедневно потреблять от 2000 до 2500 калорий. Кроме того, употребление большого количества диетической колы (тем более натощак) может испортить желудок и заставить тебя начать испытывать чувство беспокойства. Кадр из фильма «Секреты Лагерфельда»
Стив Джобс придерживался строгой «фруктовой» диеты, иногда ограничиваясь только яблоками и морковью. Основатель Apple назвал корпорацию в честь одного из своих любимых вещей, но страсть Джобса к фруктам, оказывается, простирается еще дальше. Он практиковал так называемую «фруктовую» диету, ограниченную в основном фруктами и некоторыми овощами. Фото: legion-media.ru
Интересный факт: Эштон Кутчер оказался в больнице после месяца такой диеты, которой он придерживался, чтобы подготовиться к роли Джобса в биографическом фильме. Хотя свежие фрукты и овощи являются частью здоровой сбалансированной диеты, но в одиночку они не способны обеспечить тебя достаточным количеством белка и жира, а также необходимых питательных веществ, таких как витамин В, кальций и цинк. Кроме того, такое количество фруктозы может также напрячь печень и сердце. Кадр из фильма «Джобс: Империя соблазна»
Для этого специалисты по питанию воспользовались данными трех больших исследований диеты американцев, которые проходили с 1986 по 2011 гг. В сумме в них участвовали около 145 тысяч человек, большая часть которых была женщинами (около 117 тысяч). Специалисты анализировали, как изменялся вес всех участников, а также то, сколько в их диете было разных орехов (в частности, грецких орехов, фундука, кешью, арахиса и других) и что это были за орехи. Также ученые оценивали физическую активность подопытных.
Оказалось, что с 1991 по 2011 годы американцы стали есть больше орехов — с в среднем с 2 до 14 грамм в день у разных групп. Это совпало с тем, что участники эксперимента стали медленнее набирать вес. Анализ данных по отдельным видам орехов показал, что медленнее всего толстели те люди, которые ели грецкий орех. А вот с любителями арахисового масло практически ничего не произошло — они не начали стремительно терять вес, но и не стали быстрее толстеть.
Ученые отдельно отмечают, что поскольку их исследование было только наблюдательным, точную причину того, почему люди стали медленнее набирать вес, назвать нельзя. Однако при этом авторы замечают, что результаты их исследования повторяют итоги других аналогичных работ.
Исследователи предполагают, что люди могут медленнее набирать вес в связи с тем, что орехи — достаточно твердая пища. На то, чтобы их прожевать, уходит много энергии, и на потребление других продуктов, менее полезных, у человека остается меньше сил.
Кроме того, содержащаяся в орехах клетчатка дольше задерживается в желудке и человек дольше чувствует себя сытым. Еще одной причиной может быть то, что ореховые волокна лучше связываются с жирами в желудке и, таким образом, их больше выводится из организма.